展出面積：60,000平方米

專業(yè)觀眾：55,000

參展商：1,500  

同期展會(huì)：

第十三屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)

第九屆上海國(guó)際冷凍冷藏食品博覽會(huì)

2018上海國(guó)際餐飲博覽會(huì)

第七屆上海國(guó)際調(diào)味品及食品配料展覽會(huì)

2018上海國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)

展會(huì)活動(dòng)（籌備中）：

全國(guó)酒店創(chuàng)意菜烹飪大賽暨酒店特色食材推介會(huì)

冷凍與冷藏食品技術(shù)應(yīng)用與市場(chǎng)研討論壇

創(chuàng)新餐飲論壇會(huì)

生鮮配送產(chǎn)業(yè)高峰論壇

展覽會(huì)優(yōu)秀供應(yīng)商評(píng)選

展品范圍：

肉類(lèi)食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品；

水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；

禽類(lèi)食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等； 

速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包等速食食品；

其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機(jī)食材；

配餐調(diào)料：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、火鍋調(diào)料等；

相關(guān)設(shè)備：食材加工設(shè)備、滅菌設(shè)備、包裝設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)及冷鏈物流設(shè)備等；

展會(huì)介紹：

作為餐飲食材行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)——上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)(SHICAI)乃是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、品質(zhì)最高的綜合性餐飲食材業(yè)盛會(huì)之一。上屆展會(huì)總展出面積達(dá)到58,000平方米，共吸引到全球1,215家展商與59個(gè)國(guó)家及地區(qū)的51,829觀眾參加此次盛會(huì)。

與此同時(shí)，由多方聯(lián)手共同打造的第九屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)將于2018年8月29-31日在上海新國(guó)際博覽中心再次上演。展會(huì)將更加深入引進(jìn)國(guó)際化品牌和企業(yè)，同時(shí)緊跟當(dāng)前國(guó)內(nèi)消費(fèi)趨勢(shì)和國(guó)家戰(zhàn)略，借勢(shì)“互聯(lián)網(wǎng)+”大潮，集八年之力，開(kāi)創(chuàng)展會(huì)新篇章！