一、指導(dǎo)思想

    以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹落實黨的十八屆三中，四種全會精神，認真貫徹落實中央、省委經(jīng)濟工作會議和十二屆全國人大三次會議、省十二屆人大三次會議有關(guān)決策部署，發(fā)揮消費在推動經(jīng)濟發(fā)展中的基礎(chǔ)作用，圍繞穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生。堅持“政府引導(dǎo)、市場運作、企業(yè)主體、創(chuàng)新發(fā)展”，以“育特色、強企業(yè)、拓市場”為重點，逐步形成食材、餐飲業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、各類酒店、飯店、餐飲業(yè)態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展、區(qū)域餐飲特色鮮明的現(xiàn)代化餐飲業(yè)發(fā)展新格局，為推進浙江餐飲經(jīng)濟建設(shè)做出新的貢獻。

 

一、行業(yè)前景

      隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，食材產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。冷凍食品業(yè)呈現(xiàn)的蓬勃生機順勢帶動了一個規(guī)模龐大且充滿契機的食品采購市場。

      冷凍冷藏、調(diào)理食品產(chǎn)業(yè)是隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展而興起的一門新興食品產(chǎn)業(yè)。目前該產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為品種多樣、規(guī)模較大的食品制造業(yè)，是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分。冷凍與冷藏食品已成為人們現(xiàn)代飲食生活不可缺少的部分，并日益成為主流食品之一。同時，冷凍與冷藏食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一些地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)，并對促進農(nóng)產(chǎn)品深加工、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、解決“三農(nóng)”問題起到了重要的作用。

      浙江是全國飯店及餐飲行業(yè)大省，具有深厚的飲食文化積淀和廣闊的消費市場前景。