1. 酸度滴定法：該方法要求樣品中的氯離子完全轉(zhuǎn)化為氯化銨后，用標(biāo)準(zhǔn)硝酸溶液進(jìn)行滴定。操作簡單快捷，但僅適用于食品級氯化銨含量較高的樣品。
2. 離子色譜法：此法基于離子色譜柱對陰、陽離子的選擇性吸附及洗脫作用，可以快速、準(zhǔn)確地分析氯化銨中的陰離子和陽離子。但無法直接區(qū)分氯離子和氯化銨。
3. 比色法：該方法是將氯化銨與亞硝酸鈉或者碘酸鉀在酸性介質(zhì)中反應(yīng)成亞氯酸或碘，然后用色譜法測定殘余亞硝酸鈉或碘酸鉀的含量。該方法操作相對簡便，但精度稍遜于其他方法。
4. 堿度滴定法：該方法將樣品溶液加入過量的硝酸銀溶液，將其中剩余的未反應(yīng)的硝酸銀用標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液滴定，計算氯化銨含量。因?yàn)樵摲椒ㄐ枰啻蔚味?，所以操作較為繁瑣。以上是食品級氯化銨分析常見的幾種方法，具體選擇哪一種方法需要根據(jù)實(shí)驗(yàn)條件、樣品性質(zhì)和要求精度等因素綜合考慮。
http://www.sdlhacj.com/news/knowledge/show263.html