電磁爐是現代廚房的產物。它不需要明火或傳導加熱，直接在鍋底發熱，熱效率大大提高。它由高頻感應加熱圈(即勵磁線圈)、高頻功率轉換裝置控制、鐵磁鍋底鍋等部分組成。那么電磁爐的優勢都有哪些呢，這可太多了，讓小編來為你總結一下。
1.加熱速度快。電磁爐可使鍋底溫度在15秒內上升到300度以上，比油爐和煤氣爐快得多，大大節省了烹飪時間，提高了出菜速度。
2.環保。電爐無明火，鍋本身發熱，減少了傳熱損失，熱效率可達80至92百分比以上，無廢氣排放和噪音，大大改變了廚房環境。
3.多功能。電爐可以“炒、煮、燉、涮”。在上海，三口之家一般都使用電爐，基本上取代了煤氣爐。淋浴主要用于管道煤氣。
4.易清洗。電爐沒有燃料殘留和廢氣污染，所以炊具非常容易清洗，這是其他炊具無法想象的。
5.電磁爐不像煤氣那樣容易泄漏，不產生明火，明顯優于其他爐灶。特別是配有多種保護措施，包括爐膛傾斜、停電、超時、停電、干燒、過流、過壓欠壓保護、使用不當、自動停機等。即使湯溢出，煤氣爐也不會有煤氣用完的危險，所以使用起來很方便。
6.易于使用。民用電磁爐的“一鍵操作”說明非常人性化。老人和孩子一眼就能看出來。另外，爐體本身只有幾磅重，所以把它帶到任何地方都不成問題。它可以在任何有電源的地方使用。
7.經濟。電爐是用電大戶，但由于加熱快，電價低，成本比煤氣和gas便宜。
8.減少投資。商用電磁爐比傳統的爐子需要更少的廚房空間。由于沒有燃燒廢氣，減少了部分排氣裝置的投資，避免了燃氣管道的建設和配套費用。
9.控溫。電爐可以控制烹飪溫度，既節約能源，又保證了食物的美味，因此推廣中式食品的生產標準具有重要意義。
10.與微波爐的單一功能相比，電磁爐可以烹飪、煎炸各種東西，也可以作為家庭火鍋和商業火鍋使用，火力可調，自動保溫。
以上就是電磁爐的優點了，它是一種節能的廚房用具，不同于所有傳統的有或沒有導熱加熱的廚房用具。電磁爐是一種利用電磁感應加熱原理制成的電炊具。如果你想了解更多有關產品的訊息，歡迎聯系我們。