上海食材展每年在8月舉辦，此次展會由上海市餐飲烹飪行業協會、上海市冷凍食品行業協會、上海艾歌展覽服務有限公司主辦，展覽面積達60,000平米，預計有1,500家展商及55,000名專業觀眾共襄盛舉。

廈門市餐飲行業協會把做大廈門菜、叫響廈門菜作為協會主要任務，以“促進我市餐飲行業的和諧發展，推動餐飲產業化進程”為宗旨，現有會員企業300多個品牌3000多個網點，涵蓋酒樓、酒店、團餐、西餐、烘焙、小吃、早餐各種業態及行業相關的供應商、設備商、服務商。將通過本次展會推廣餐飲行業品牌供應商，弘揚廈門飲食文化，加強與全國各地餐飲業的技術交流，展示廈門食材豐富和品牌企業的形象，開拓餐飲食品的銷售渠道，推動閩菜、廈門美食走向全國、走向世界。

此次參展，廈餐協展團帶來了頗多當地優質食材，包括肉制品、特色食材、罐頭食品、魚糜制品、水海產品、素食食品、中西式調味品、養生食品、農產品、休閑食品、包裝保潔及相關設備等數百種產品，全方位服務于餐飲、酒店、宴會、團餐及行業經銷貿易商等各采購群體。

展團有哪些企業及品牌參展，快來跟隨小編一探究竟吧！以下為部分參展企業代表：

廈門古龍食品有限公司 

主營業務：罐頭食品、軟包裝食品、調味品、中央廚房

企業已有百年的歷史，生產銷售包括肉類、海產品、素食類、調味品類等數百種產品，是聯合國在華采購供應商之一。

廈門陳紀樂肴居食品有限公司

主營業務：港式肉夾包、爆汁流沙包、黃金玉米烙、客家芋餃等

樂肴居食品投身餐飲業已有十余年，一直致力于對健康食品和地道美食進行多方探索。經過十多年的積淀，融合了閩式、粵式、港式和對自己廚藝的傳承，逐步發展壯大，且形成了有自我特色的體系，為建立食品公司奠定了堅實的基礎。

搜狐食品（廈門）有限公司  

主營業務：南極冰藻、藻の品系列、瑜伽羹

一家致力于創新型海洋生物食品、天然植物膠原蛋白等健康養生食品研發、生產、銷售為一體的科技型食品企業。

廈門源香食品工業有限公司 

主營業務：肉制品

源香公司是一家有100多年歷史的“中華老字號”肉制品企業，也是一家集研發、生產、銷售為一體的現代化食品工業企業。公司主要生產“源之香”、“嘉庚”牌高端香腸、彈力系列、關東煮、休閑小吃、魚糜制品、肉制品、海鮮火鍋料、農產品深加工等八大系列，200多個品種，以優良的品質，合理的價格，良好的服務，深受消費者的喜愛，暢銷全國各地。

廈門市鷺建發水產凍品有限公司 

主營業務：冷凍食品、水產食品

公司現在經營產品主要有中餐、西餐、各種料理的食材供應，銀雪魚、羅非魚、三文魚、海參、蝦仁、龍利魚柳、大斑節蝦、大草蝦等水產品，以及雞鴨豬牛禽類和綠色農副產品共計2000余個品種。

廈門綠進食品有限公司 

主營業務：速凍肉制品、菜肴(生)制品、魚糜制品

公司擁有擁有強大的技術團隊和各種大型的現代化制品車間，德國、日本和臺灣的先進生產技術和現代化生產設備，擁有成熟的生產技術管理和服務模式，服務于各種酒店、宴會及其它服務性配餐企事單位的美食研發與生產。

廈門璞真食品有限公司 

主營業務：中西式調味品

一家專門從事調味品研發、生產、銷售為一體的民營企業，研發的產品覆蓋各種中西式調味品，成為眾多知名客戶的合作伙伴，可根據客戶對產品的具體要求進行特殊定制。

昭和（廈門）自動化洗凈設備有限公司

主營業務：自動化洗凈設備

福建省首家集產品研發、設計、生產、銷售以及技術咨詢服務于一體的現代化商用洗凈設備專業廠商，是省內同行中唯一的高新技術企業。公司引進國外先進技術，結合國內餐飲特點，研發生產出適合中餐具的高效率、高智能、低能耗的洗凈設備，獲得多項國家專利、以及政府民間團體等多項榮譽獎章。