WS-3
N-乙基-對-孟烷-3-甲酰胺
中文名稱： N-乙基-對-孟烷-3-甲酰胺
英文名稱： N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
別名： N-乙基-2-異丙基-5-甲基環己烷甲酰胺
(N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide)
詳情：
分子式：C13H25NO
分子量：211.35
理化性質：
[色狀]白色晶體
[熔點/℃]95～98
[純度/%]99
[溶解性]幾乎不溶于水，溶于酒精
[閃點/℃]>93
香氣特征：10%的溶液，具有很輕微的醇和涼氣，可以說幾乎無香氣。
味覺特征：
10～100mg/kg的濃度，作用于三叉神經有強烈持久的涼味感，
涼味感開始很淡，卻平穩上升直至達到帶有輕微樟腦和薄荷
特征的持久的涼味感。
用途：
用作皮膚和唇膏的涼爽劑。在薄荷型配方、各種辛香料配方
和口腔護理產品中作涼味增強劑，在口香糖及兒童糖中作涼味劑。
用量(最大，mg/kg)：
軟飲料：10
冷凍奶制品：10
糖果：10
口香糖：1200
布丁、果凍：10 含醇飲料：10
天然存在及分類：
自然界未發現，屬人造香料。
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