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食藥安全是重大的民生問題，關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定。近年來，我國“食藥安全事件頻發”，老百姓憂心忡忡，食藥安全問題已成為影響社會穩定和政府公信力的重要因素。黨中央、國務院對此高度重視，并將保障食藥安全列為改善民生的重要工作之一。在當前的食藥安全形勢下，重要的是要讓公眾能及時、準確了解客觀、科學的信息，以提高公眾的鑒別真偽、自我保護和正當維權的能力?；仡欉@幾年有關食藥安全的媒體報道和互聯網信息，其中不乏不科學、不客觀的和某些所謂專家的不負責任的言論，造成以訛傳訛，起到火上澆油的作用，進一步加劇了老百姓的恐慌情緒，如金龍魚被曝購地溝油、嬰幼兒奶粉激素事件、反式脂肪酸事件等等。由上海食品學會主辦，國家及上海（食品，藥品，衛生，檢疫，）27管理及監督部門共同參與的“2014SFEC國際食藥安全高峰論壇會”活動進入關鍵階段。

大會熱點話題：

1. 食藥安全與微生物控制                2. 標準化和工業化餐飲行業發展的必由之路

3. 食藥產業鏈安全與可追溯體系建設      4. 食藥安全風險分級管理與政府科學監管

5. 現代食藥安全檢測技術保障過程控制    6. 進出口食藥安全管理與第三方認證

7. 食藥摻假鑒別與管理                  8. 傳統食藥工業化與食藥安全

9. 食藥企業食藥安全管理實踐　          10. 食藥安全國家標準清理整合

11.有機產品，營養食品, 果蔬農殘檢測    12. 轉基因食品的安全性評價　

本次展目的是以科學、客觀、中立的立場負責任地向全社會傳播食藥安全、營養與健康方面的最新科學知識。我們將廣泛開辟信息來源，邀請國內外食藥安全、營養與健康方面的權威專家正確、科學地解讀食藥安全與營養領域的熱點問題，解疑釋惑，同時指導讀者正確、科學地進行食藥選擇和膳食搭配，以健康的心態和體魄享受人生。