今年年初，習近平總書記在河北考察時，對民族乳業的振興發展提出了殷切希望，再度表明中央對中國乳業發展的高度重視。此次行業齊聚浙江“談乳論道”，一方面體現出業界對乳業復蘇的堅定信心，同時也為行業整體的轉型發展準備好充足的動能。蒙牛集團執行總裁石東偉在論壇上表達了“打造世界級中國乳業品牌”的決心，他同時表示，只有整個行業、企業、社會協同發展，秉承“共建、共贏、共享”的理念，植根中國，放眼全球，中國乳業才能迎來更加輝煌的未來。

　　論“品質”：全球智慧夯實乳業基礎

　　浙江不僅是一個乳制品消費大省，同時也是乳制品企業的集中地。過去幾年，浙江乳業在本地龍頭乳企的帶動下加快促成轉型升級，同時也迎來了蒙牛等國內外知名乳業品牌的先后進駐。在從數量擴張向質量效益轉變的過程中，成為中國乳業夯實品質的一個縮影。

　　對于關乎國計民生的乳制品行業來說，品質是最基本也是最重要的“度量尺”。蒙牛作為中國第一家將乳制品銷售到國外的乳企，在其國際化的進程中，不斷打造世界級標準的中國乳業品質。通過與丹麥Arla Foods合作，蒙牛以國際化的牧場管理經驗有效提升國內奶源品質;與新西蘭AsureQuality合作，在國內率先把具有國際先進水平的食品質量安全認證體系覆蓋到牧場;與法國Danone合作，把國際先進的低溫產品研發技術和工廠運營管理方法落地到中國。一系列“國際標準”的落實，讓蒙牛在國內乳品品質的重塑上，展現出領先的示范性和絕對的話語權。

　　在蒙牛等國內領先乳企的帶動下，中國乳業的綜合實力不斷提升，安全品質上升至歷史最好水平，整體產業面貌煥然一新。尤其是在國家大力推行出口內銷產品“同線同標同質”的“三同”工程中，蒙牛等國內大型乳企先后通過了“三同”認證，意味著將有更多的中國乳制品在國內國際兩個市場實現相同的質量水平，有業內專家表示，這對中國乳業市場扭轉消費觀，重鑄消費者信心具有十分積極的促進作用。

　　論“創新”：內核驅動智造乳業未來

　　在更全面的食品安全建設下，乳制品行業已經完成了脫胎換骨的改造，實現了質的提升。正如中國奶業協會會長高鴻賓分析指出，當前我國乳業的主要矛盾不再是質量安全問題，而是發展問題。

　　中國乳企正在通過不同方式破解發展命題，完成自我更新的進程。在蒙?？磥恚夹g與智能化推動的行業創新升級代表著乳業最具潛力的未來。去年，蒙牛第57家工廠落戶浙江金華，作為該集團信息化、節能化程度最高、規模最大的單體車間，蒙牛通過國際化的生產線布局以及高度數字化的運營和品質管控系統，嚴格把控產品的安全品質和營養標準，探索乳業“智能化制造”的轉型路徑。

　　而針對產業結構調整和消費快速升級帶來的巨大挑戰，蒙牛在快消品發展的傳統思路中，不斷加大互聯網思維模式。近期蒙牛與阿里巴巴集團達成戰略合作，基于阿里的大數據平臺優勢與蒙牛多年的乳品深耕經驗，面向更年輕的消費族群，共同開啟互聯網乳品規模、個性訂制的新時代。石東偉表示，與阿里的全面合作不僅是銷售渠道的拓展，更是全面接軌新零售和大數據應用。以此為契機，蒙牛以及中國乳業將更加系統地應對全新消費趨勢下的機遇與挑戰，創造更精準的消費場景和更多元的市場需求。

　　論“發展”：構建全球范圍的“乳業共同體”

　　得益于互聯網“共享經濟”的啟發，近年來，蒙牛以“牧場主大學”項目作為先期探索，持續帶動產業鏈上游向數字化、現代化、科學養殖模式集體轉型。尤其將從Arla Foods等國際乳業巨頭引進的牧場管理體系進行本土化落地，制定了中國首部牧場標準化操作規程SOP，并面向合作奶農和牧場推廣更適合國內養殖環境和發展現狀的管理技術與經驗，把一個企業自身的實力優勢轉化成了全行業的發展動力。

　　隨著中國乳業在整體規模、發展質量、社會貢獻等各方面都得到迅猛發展，在全球乳制品市場中，中國也逐漸作為重要的新興市場獲得國際范圍內的廣泛關注。

　　在國家“一帶一路”的戰略契機下，蒙牛更加深入地與海外資源進行對接和整合。蒙牛新西蘭雅士利奶粉工廠落戶“一帶一路”南線的新西蘭，打造特侖蘇新西蘭專屬牧場，同時控股澳大利亞知名的原奶處理及乳制品加工企業Burra Foods;在“一帶一路”的北線，白俄羅斯乳制品龍頭企業Meat & Dairy公司已經與蒙牛建立了合作關系，進一步深化中國乳業與周邊市場的聯動效應。

　　《人民日報》近期在《砥礪奮進的五年》專題文章中提出：“黨的十八大以來這5年，是中國奶業打翻身仗的5年。”民族奶業迎來了全面復興的新時期。石東偉發言中也引用了這一觀點。無論是從打造國內產業鏈協同，還是推動全球資源的高度融合來看，蒙牛都可以被視為共享型的乳業格局的重要的“鏈接樞紐”，以其為原點，“乳業共同體”的概念從中國本土延伸到世界范圍，這不僅將為中國乳業整體競爭實力的提升奠定堅實根基，也將發掘更廣闊的全球乳業市場空間。

　　石東偉表示，“作為肩負國人營養健康使命的乳制品行業，理應攜手并進，加速構建‘乳業共同體’，全力打造世界級的中國乳業品牌，讓乳業為全人類的健康福祉做出更大貢獻”。