黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將疫情防控與食安龍江百日行動(dòng)相結(jié)合，嚴(yán)抓食品生產(chǎn)監(jiān)管，全面保障疫情防控期間開工復(fù)產(chǎn)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。
印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的通知》，強(qiáng)化對(duì)伊春市所有食品生產(chǎn)企業(yè)的全覆蓋日常監(jiān)督檢查，并要求相關(guān)企業(yè)要切實(shí)做到“七個(gè)嚴(yán)格”。
1.嚴(yán)格加強(qiáng)人員健康管理控制
未取得健康證明人員不得從事接觸直接入口食品的工作。嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，采取測(cè)量體測(cè)、觀察健康體征、互相監(jiān)督提示等方式，時(shí)刻關(guān)注從業(yè)人員身體健康狀況，堅(jiān)決防止人員傳染和污染食品。
2.嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生管理制度
結(jié)合當(dāng)前疫情消毒要求，嚴(yán)格生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、工具容器、食品接觸面等清洗消毒，保持人員、廠區(qū)、庫(kù)房、車間等衛(wèi)生清潔。嚴(yán)格生產(chǎn)車間潔凈度要求，車間內(nèi)使用的洗滌劑、消毒劑等化學(xué)品應(yīng)與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置。工作人員要穿戴工作衣帽口罩，員工應(yīng)經(jīng)洗手消毒后進(jìn)入生產(chǎn)車間。
3.嚴(yán)格原輔料及成品安全管理
嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或以假充真、以次充好等原輔料生產(chǎn)食品。加強(qiáng)食品原輔料及食品貯存、運(yùn)輸管理，嚴(yán)防受到物理、化學(xué)及微生物污染。
4.嚴(yán)格食品生產(chǎn)過程控制
嚴(yán)格投料管理，嚴(yán)禁偷工減料、摻假摻雜、混有異物等。嚴(yán)格生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝、檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品不得出廠銷售。
5.嚴(yán)格落實(shí)食品安全追溯要求
嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、人員健康、清洗消毒等記錄制度，保證食品可追溯、原因可查清。
6.嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度
增加食品安全自查頻次，注重強(qiáng)化人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)投料、過程控制、出廠檢驗(yàn)、原輔料及成品管理、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)制度落實(shí)等情況自查，及時(shí)排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
7.嚴(yán)格落實(shí)食品安全法律、法規(guī)等規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，保障食品符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
堅(jiān)決不出廠、不銷售不合格產(chǎn)品，不以假充真、以次充好，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
據(jù)了解，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法行為，伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局將及時(shí)立案調(diào)查，涉嫌犯罪的，主動(dòng)與公安機(jī)關(guān)聯(lián)系，及時(shí)移交。
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