福建省龍海市是中國(guó)休閑食品名城，現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)534家、食品加工小作坊67家，約占漳州市總量的40%。當(dāng)前正值新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵期，也是食品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的高峰期。龍海市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化監(jiān)管、嚴(yán)查嚴(yán)控、確保安全、服務(wù)發(fā)展，推進(jìn)食品生產(chǎn)加工質(zhì)量工作呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的局面，近日該局向全市食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊發(fā)出食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全告知書(shū)，督促全市食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊在新型冠狀病毒肺炎疫情防控情況下，規(guī)范食品生產(chǎn)行為，落實(shí)食品生產(chǎn)安全和疫情防控主體責(zé)任。
該局鄭重告知全市食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊法人、業(yè)主：
食品生產(chǎn)加工企業(yè)作為食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等涉及食品質(zhì)量安全的法律法規(guī)規(guī)章，誠(chéng)實(shí)守信，依法經(jīng)營(yíng)，對(duì)本企業(yè)的食品產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，不得生產(chǎn)加工不符合法定要求的食品。
所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須依法取得食品生產(chǎn)許可證方可生產(chǎn)加工；不得無(wú)證生產(chǎn)或超范圍生產(chǎn)。否則將會(huì)受到嚴(yán)厲的處罰。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)要持續(xù)保持保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的必備條件；生產(chǎn)加工過(guò)程中所使用的原輔料符合國(guó)家法律法規(guī)和國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。嚴(yán)把原輔材料進(jìn)貨關(guān)，實(shí)行原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收制度，使用的原輔料種類與明示的內(nèi)容致，不使用非食品用原輔料，不濫用食品添加劑，不使用回收食品做原料加工食品，不使用發(fā)霉變質(zhì)原輔料加工食品。不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品、不偷工減料、不摻雜仗假、不以假充真。不偽造食品標(biāo)識(shí)，不冒用SC標(biāo)志，不標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，對(duì)本單位生產(chǎn)的不安全食品及時(shí)召回。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)要確實(shí)加強(qiáng)對(duì)本企業(yè)生產(chǎn)各種產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格管控，確保產(chǎn)品批批出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠，否則，如抽檢不合格將受到國(guó)家法律法規(guī)的處罰。該局市場(chǎng)監(jiān)管人員已分頭將龍海市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全告知書(shū)送達(dá)給企業(yè)，而且送達(dá)人員簽字、并經(jīng)企業(yè)接收人簽收，要求接收單位格守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等涉及食品質(zhì)量安全的法律法規(guī)規(guī)章，誠(chéng)實(shí)守信，依法經(jīng)營(yíng)，對(duì)本企業(yè)的食品產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，杜絕不合格產(chǎn)品，確保食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全。
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