近來，有媒體曝呷哺呷哺餐具清潔消毒進程被簡化，放入水中兩三秒就撈出，而消毒池、消毒柜底子為擱置狀況。昨日呷哺呷哺公司表明，單個餐廳單個職工不按操作標準進行清潔消毒一事，是公司堅決不允許的，并會對有關人員進行嚴肅處理。

   
據(jù)報導，在呷哺呷哺通州的一家門店，洗碗間內(nèi)共有四個池子，依照操作次序分別是洗刷池、清潔池、消毒池和沖洗池。但在實際操作中，洗碗工僅僅給洗刷池里的餐具抹上洗潔精，并扔進清潔池，另一人擔任清潔并撈出擺放。洗碗進程只運用洗刷池和清潔池，消毒池和沖洗池底子沒用。在非高峰期時，洗碗工還會將餐具浸在水里晃動兩下，但在正午12時和晚上6時左右的高峰期，這些餐具就被直接撈出，從放入到撈出最快只用兩三秒。

   
呷哺昨日對此回答稱，關于媒體的報導，單個餐廳單個職工不按操作標準進行清潔消毒一事，是公司堅決不允許的，并會對有關人員進行嚴肅處理。還會嚴查其他店面，一起對職工再進行有關流程的訓練，防止呈現(xiàn)類似問題。