中國乳品業近期再次遭受奶荒，各大城市生鮮牛奶報價紛繁上漲10%。前天，在清華大學舉辦的“食品安全和農業變革”學術報告會上，聞名農業疑問教授中國社會科學院研究員黨國英指出，在中國近期發作的“奶荒”背面，仍然存在著因為食品安全系統建造滯后而發作的危險。

　　黨國英介紹，中國全年的牛奶生產量平攤到每個人身上是28公斤，而乳業大國荷蘭則是740公斤，中國與之相去甚遠。黨國英以為，中國近期發作的“奶荒”背面，存在著食品安全系統建造滯后的危險。黨國英主張，推進鄉村養殖系統變革，樹立合作社安排，“這是奶農自發自愿組成的自我管理安排，它可以完成大都誠信運營奶農對少量不合格奶農的監督”。黨國英說，他在國外調查時發現，一家奶農養殖了150頭奶牛，整個農場只要農場主和太太兩個勞動力料理。而在中國，通常家庭草場養殖的奶牛不超越10頭。