“食品裝備行業應該是‘食品+裝備+智能’，未來還要加入更多元素。要推進機械化、自動化和智能化‘三化‘并行，打造食品裝備制造業未來新優勢。”在中國食品科學技術學會日前于北京舉辦食品裝備與智能制造分會第四屆理事會成立會暨食品機械設備的創新與智能化發展論壇上，來自科技界和產業界的代表如是表示。從原來的單機、半自動、半手工到今天的自動化、智能化，經歷了20多年的發展，我國食品裝備制造業逐步壯大。

　　推動食品裝備業滲透式發展

　　“要關注機械化、自動化和智能化同步推進。從目前來看，食品領域有相當一部分還是靠手工操作，前端作業機械化程度差別大，因此要‘三化’同行，不能在智能化大潮下忽略了機械化。” 新當選的食品裝備與智能制造分會第四屆理事會理事長、江蘇大學食品物理加工研究院院長馬海樂談及我國食品裝備發展時如是認為。馬海樂說：“10年前，國內一些龍頭食品加工企業已基本實現了無人生產，但從整體來看，許多食品生產企業目前還處于 ‘小米加步槍’的狀態。智能化，應該是幾個梯隊的疊加。如果不能實現機械化、自動化，沒有數字化做支撐，談智能化只能是空中樓閣。”

　　馬海樂梳理了我國食品裝備業在發展中的三大特征。經過多年的發展，我國食品裝備業快速發展，主要表現為：一是單機整體化水平大幅提升。由于需求量大，因此技術標準化程度較高 的液態食品制造裝備和食品包裝機械制造水平提升明顯。同時，單機大型化趨勢明顯，如出現了兩三層樓高的發酵罐、大型發酵床等。二是新技術應用成為裝備創新的原動力。新技術的應用，使得裝備的性能越來越好。三是新業態的出現，既為裝備業的發展帶來了挑戰，同時也成就了一大批裝備企業。如中央廚房的加工裝備，可以快速完成蔬菜加工中清洗、 分揀、切斷等工序。

BLFA Asia2024亞洲酒、飲料制造技術及液態加工設備展覽會（以下簡稱：“BLFA Asia”）是專注于酒、飲料、乳品、調味品等液體食品加工及包裝領域的上下游行業盛會，展會于2024年8月23-25日在粵港澳大灣區核心城市廣州隆重舉行。

 

BLFAAsia2024亞洲酒、飲料制造技術及液態加工設備展覽會將立足中國經濟發展核心區，輻射海外南亞、東南亞及歐美市場經濟圈，依托數字化辦展新模式為用戶創造價值，提升BLFA國際影響力和國際化服務，吸引更多中外展商和觀眾，專為液態食品加工及包裝行業提供集中展示最新前沿信息與技術的國際化全產業鏈盛會。

 

 

展示范圍

液態食品加工技術及設備

原料處理 麥芽制備 糖化發酵 蒸餾提純 過濾分離 酵母管理 啤酒精釀

調配混合 消毒殺菌 榨取萃取 制漿調漿 高溫滅菌 脫氣除氧 均質乳化

酒、飲料、液態乳及制品、食用油、液態調味品等液態食品加工專用技術及設備

其它

液態食品包裝技術及設備

鑄坯 模具制作 吹瓶 容器清洗 灌裝封口

包裝檢測 貼標套標 噴碼打碼 熱縮包裝

紙箱包裝 裝箱卸箱 卸垛碼垛 薄膜纏繞

液體包裝完整系統、檢測設備

其它

配套技術、配套材料、配套部件

鏈條鏈板 輸送系統 原水處理 熱交換 CIP系統 無菌環境 節能環保

在線檢測 儀器儀表 智能軟件 控制系統 信息技術 實驗儀器

隧道殺菌 過濾分離 濾芯濾網 壓力容器

堿液回收 二氧化碳回收 熱能回收 沼氣回收

塑料橡膠 尼龍制品

扎啤機 扎啤桶 分配器

其它

通用技術設備零部件

自控 制冷 加熱 空氣壓縮設備

泵閥管件 液壓件 氣動件 電機 減速機

金屬加工 化學品 粘合劑 噴膠 清洗消毒制劑

測量儀器 分析儀器 測試儀器 記錄儀 傳感器

其他

包裝容器：

瓶 罐 桶 盒 袋 蓋 塞

標簽 箱子 托盤 薄膜

其它

 

原料輔料：

原料 配料 添加劑 酶制劑 穩定劑

酒花及其制品 酵母 大麥和麥芽

其它

 

 

觀眾買家構成：

酒精類產品:

啤酒、白酒、葡萄酒、雞尾酒、氣泡酒等;

非酒精類產品:

飲料:水、果蔬汁、茶、咖啡、功能飲料、碳酸飲料等乳制品:液體乳

調味品:食用油、醬油、醋等調味品

其他液態食品