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螃蟹橫行市場多年 今年價(jià)格一降到底

最新報(bào)價(jià):2013-10-27 02:04     報(bào)價(jià)次數(shù):0     瀏覽次數(shù):7479
 


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“三公”消費(fèi)對高端的餐飲業(yè)影響巨大,上個(gè)月的調(diào)查顯示,對水產(chǎn)方面還沒有什么大的影響,但是,眼前正是大閘蟹上市的季節(jié),今年的螃蟹價(jià)格恐怕不會(huì)再橫行市場了,而且有可能降到有史以來的新低。

陽澄湖大閘蟹今年增產(chǎn)已成定局,可蟹老板們感到壓力加大。“今年在限制三公消費(fèi)的大環(huán)境下,已經(jīng)有會(huì)員單位從老客戶那兒接到消息,很多單位不會(huì)再大規(guī)模訂購。”蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,供應(yīng)市場的螃蟹多了,消費(fèi)卻受限,今年陽澄湖大閘蟹價(jià)格將走低,預(yù)計(jì)同比將降20%左右。

在嚴(yán)峻的形勢下,雖然大閘蟹開捕大概要9月16日左右,但蟹老板們已按捺不住,開始了“搶客”。以往動(dòng)輒幾百元一斤,被稱為“奢侈品”的大閘蟹,憂心的蟹老板們紛紛表示今年價(jià)格將親民,1.2折的團(tuán)購價(jià),99元就能買到6只陽澄湖大閘蟹,網(wǎng)上蟹券價(jià)格普遍在200元左右。

今年吃蟹便宜了

本來,上個(gè)周末剛在杭州開好全國訂貨會(huì)的張德洪有著自己的計(jì)劃,趁各地的經(jīng)銷商都來了,順便商量今年的具體售價(jià)。“但后來大家還是感到很為難,今年這個(gè)價(jià)格太難定了。”他搖著頭告訴記者,大家覺得價(jià)格還是不能定得太早,再觀察幾天,大概最后敲定要在9月1日前。

不過他很堅(jiān)定地說:“這次我的降價(jià)絕對是空前的。”記者了解到,實(shí)際降價(jià)幅度起碼在20%左右。

對于在杭州的大閘蟹市場,打拼了好多年的老張來說,今年他的銷售策略有了巨大的變化。“我們上團(tuán)購了,但每賣出1萬元的銷售額,我要貼1600元。”張德洪說,可這樣虧本賺吆喝,是為了提前占有更多的市場份額。

在采訪中,他透露,今年養(yǎng)殖源頭上價(jià)格不會(huì)降,那只能在前方一線的銷售上減少利潤,他和經(jīng)銷商達(dá)成了一致,“在適當(dāng)有利潤的情況下,薄利多銷了,跑量。”

“我們基本都是在原價(jià)基礎(chǔ)上打6.25折。”王氏水產(chǎn)的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,如在網(wǎng)上賣的4只3.2兩重公蟹、4只2.2兩重母蟹的優(yōu)惠價(jià)格是260元;相同數(shù)量,3.6兩重的公蟹、2.6兩重的母蟹優(yōu)惠價(jià)是430元。據(jù)介紹,這兩款蟹券標(biāo)價(jià)與去年相同,不過去年都是以8.5折銷售的,今年折扣再次放低,降幅20%。

超低價(jià)蟹券頻現(xiàn)

“萬人蟹宴”、“開閘狂售”……各個(gè)電商平臺(tái)上,從7月份啟動(dòng)的蟹券大戰(zhàn),如今是進(jìn)入白熱化。因?yàn)樵龠^不久,大閘蟹就要開撈了。

抓緊時(shí)間,提前用“券”“圈”客,成為大閘蟹這條商業(yè)鏈上各商家的共識(shí)。“今年在網(wǎng)上賣蟹券的商家更多了。”相關(guān)業(yè)內(nèi)人士告訴記者。

記者在淘寶網(wǎng)上搜索“陽澄湖大閘蟹”,蹦出來的商品信息有近萬條,蟹券售價(jià)從最便宜的一百元以內(nèi)到七八百元不等,今年的廣告語也是鉚足了勁,希望買家早點(diǎn)下單:“正宗陽澄湖大閘蟹,提前預(yù)售,盡享低價(jià)”、“訂得越早,優(yōu)惠越多”……更有一位店主在店里標(biāo)著“今年虧本,明年不賣蟹了”。

“看著好像比去年還便宜啊,打算過幾天去淘幾張券來,也可以中秋節(jié)前送送老人。”杭州白領(lǐng)張小姐說。

記者發(fā)現(xiàn),今年1.5折以內(nèi)的大閘蟹券頻現(xiàn),如一款洪湖的大閘蟹,3只3兩重的公蟹和3只2兩重的母蟹,售價(jià)為88元;另一款陽澄湖大閘蟹禮卡券,全母蟹1.9~2.3兩(12只裝)原價(jià)為1068元,現(xiàn)在團(tuán)購價(jià)為138元,相當(dāng)于打了1.2折,平均下來,每只螃蟹只賣11元。

這些價(jià)格吸引了不少買家,成交量都在幾百份。

 
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