食藥監(jiān)局抽檢 7批次生果及其成品不合格

《北京商報》音訊，據(jù)國家食物藥品監(jiān)督管理總局音訊，近期，國家食物藥品監(jiān)督管理總局安排抽檢生果及其成品、酒類、糖塊及可可成品等3類食物344批次樣品，抽樣查驗項目合格樣品337批次，不合格樣品7批次，涉多家網(wǎng)售食物。整體抽檢情況：生果及其成品63批次，不合格樣品7批次，占11.1%；酒類136批次，糖塊及可可成品145批次，均未檢出不合格樣品。

生豬補欄過熱 農(nóng)業(yè)部提示飼養(yǎng)戶要理性

《京華時報》音訊，24日，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥表示，近期豬價持續(xù)小幅上漲，但產(chǎn)能恢復(fù)較快，市場供應(yīng)足夠，后期持續(xù)上漲的動力有所削弱。現(xiàn)在已呈現(xiàn)補欄過熱景象，期望廣闊飼養(yǎng)場戶理性補欄，當(dāng)令出欄。要注意防備后期市場危險，不盲目擴展產(chǎn)能，不壓欄惜售，避免造成不必要的丟失。

因為生豬飼養(yǎng)效益處于前史較高水平，近期飼養(yǎng)場戶補欄積極性明顯提高。“從150個萬頭產(chǎn)品規(guī)劃豬場數(shù)據(jù)看，能繁母豬存欄接連6個月環(huán)比添加，后備母豬存欄到達近兩年來新高，仔豬均勻銷售價格超越每公斤50元，每頭仔豬利潤超越400元，創(chuàng)前史新高。”馬有祥說。

考古證實：漢代吃火鍋擼串兒喝酒很盛行

有沒有好奇過古代人的飲食？古代人的飲食真的是非常單一乏味嗎？那你也許錯了。近來在剛剛完畢的首屆中國考古學(xué)大會上，權(quán)威專家就用一樁樁考古結(jié)論證實這種觀念“站不住腳”。

《北京晨報》報導(dǎo)，南開大學(xué)考古學(xué)與博物館學(xué)系教授劉尊志介紹說：“人類飲食結(jié)構(gòu)和內(nèi)容是逐漸豐厚和完善起來的，演進的進程并沒那么劇烈。秦朝時刻較短，很難全部反映秦漢期間的飲食文化。放眼這以后跨越400年的漢朝才更全部和客觀。”

在漢代，面食的做法非常多樣：用水煮稱為“湯餅”，用籠蒸稱為“蒸餅”，用火烤的稱為“爐餅”。其間，“湯餅”有豚皮餅、細(xì)環(huán)餅、截餅、雞鴨子餅、煮餅等；“蒸餅”有白餅、蝎餅等；“爐餅”有燒餅、胡餅、髓餅等。

比較谷物直接燒飯、熬粥，漢代公民在面食上的創(chuàng)造性明顯更高。比方，上面說的胡餅，就是在餅上撒上芝麻再烤，髓餅則是用動物油脂作為作料，和在面里，明顯風(fēng)味更佳，營養(yǎng)也更豐厚。

此外，其時的大家現(xiàn)已能夠蒸制饅頭、制作包餡的面食了。在湖北江陵鳳凰山漢墓出土的竹籠里還盛著米糕。