2016年6月29日上午9時，隆重的開幕儀式在國家會議中心1號館中庭舉行，中國旅游飯店業協會 副會長吳曉燕女士、中國烹飪協會 副會長 李亞光先生、中國烹飪協會國際美食委員會/北京西餐業協會 秘書長 許萌先生、北京市旅游行業協會秘書長  徐薇女士、北京市旅游行業協會飯店分會 秘書長 郭穎女士、北京市旅游行業協會餐飲分會 秘書長 文威 先生、北京西餐業協會 副會長 張哲 先生、哥倫比亞大使館商務處 出口及旅游顧問   Juan Pablo Carrillo 先生 、意大利對外貿易委員會 北京代表處 副代表  Filippo先生、UBM集團駐中國首席代表 菲利普先生、亞洲博聞有限公司高級副總裁 狄沃夫先生等協會領導、使領館嘉賓、展商代表、主辦方代表等出席了開幕式以及展會開幕剪彩。此后，2017第六屆世界面包大賽——中國隊選拔賽啟動儀式也在開幕式后舉行，來自中國烹飪協會副會長李亞光先生，中國烹飪協會副秘書長薛文女士、世界面包大使團中國區主席 曹繼桐大師、中國烹飪協會國際美食委員會/北京西餐業協會許萌秘書長、中國烘焙師俱樂部主席讓崢皓先生、法派1855總裁兼董事長 本杰明德芙先生、上海博華國際展覽有限公司總經理 章學強先生等嘉賓參與了本次大賽啟動儀式?，F場舉行了別出心裁的剪彩環節，來自協會，主辦方代表，法派面包代表等6位嘉賓分別用超長法棍面包進行了剪彩，并與現場的各位嘉賓一同分享美味。

 

 

 

作為已創辦25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的優質品牌子展。今年首次登陸北京開拓華北市場，得到業內多家著名企業的積極參與，以優質的產品與多樣化的現場活動豐富觀眾的觀展體驗。此次展覽會現場參展品類包含咖啡與茶、食品與飲料，烘焙與冰淇淋等板塊。除此之外，現場還有四項精彩食品類賽事以及多項論壇活動。

 

 

 

四大食品類賽事繽紛奪目，引人入勝

 

2017世界咖啡師大賽中國區選拔賽北京分賽區

 

世界咖啡師大賽中國區選拔賽授權于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽。賽事由上海博華國際展覽有限公司于2003年引入中國后，著重突出咖啡的制作環節和技術，并一直致力于弘揚中國咖啡文化理念和事業。2017年度的比賽在全國范圍將設立20多個賽區進行選手的選拔，北京賽區的優勝選手將在2017年3月28日至3月31日的HOTELEX Shanghai（上海國際酒店用品博覽會）現場展示技藝、一決高低，今日為初賽第一輪比賽，7月1日將進行決賽（前6名）的比拼，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。

 

 

 

2017世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽北京分賽區

 

伴隨著咖啡產業在國內不斷地高速發展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。而世界咖啡競技先驅WCE（World Coffee Events）更是將世界手沖咖啡大賽（WBRC）繼WBC,WLAC 和WCTC 之后授權中國區唯一主辦方上海博華國際展覽有限公司。第三屆世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽將于2017年3月28日-3月31日在上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）舉行。

 

賽程安排為6月29日  初賽（指定沖煮）、6月30日  初賽（自選沖煮）、7月1日  10:00~12:00 決賽（前10名）。冠軍將直接進入2017年3月的總決賽。

 

 

 

2017世界拉花藝術大賽中國選拔賽華北賽區

 

World Latte Art Championship世界拉花藝術大賽是由世界咖啡與活動先驅-WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發起的專業咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術的最高級別專業賽事。2017世界拉花藝術大賽中國區選拔賽將開設四站分賽區，北京分賽區將會有10位晉級選手代表北京賽區參加于2017年3月28日至3月31日在上海國際酒店用品博覽會上舉辦的2017世界拉花藝術大賽中國區總決賽，最終的冠軍選手更將代表中國赴海外參加世界大賽，與世界級咖啡拉花高手一決"盟主"之冠。LATTE ART是繼WBC后掀起第二波咖啡競技狂潮。

 

賽程安排

 

6月29日  初賽如期而至，7月1日決賽，決出前12名。

 

 

 

2017上海國際手工冰淇淋大師賽華北賽區。

 

寒來暑往時光飛逝，隨著盛夏的來臨，2017國際手工冰激凌大師賽系列賽事也即將拉開序幕。在告別了2016屆賽事之際，開啟了新一輪的征程。競賽無論從規模還是影響力，都在隨著國內冰淇淋事業的興興發展而不斷提升，也獲得了廣大冰淇淋企業和愛好者們的大力支持與積極參與。

 

賽程安排為6月29日-30日初賽，7月1日決賽，決出名次后將直接進入2017年上海展舉行的總決賽。

 

 

 

論壇活動權威聲音，開拓視野分享成功。

 

咖啡拉花培訓

 

拉花培訓課（Latte Art Courses）是由Cafe Culture（啡言食語）與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦的，針對國內咖啡行業專業人士及咖啡愛好者們的技能培訓課。展會邀請到了華裔澳籍拉花師，澳大利亞全國拉花冠軍，長腿歐巴 Andy Liu 作為培訓講師，中英雙語授課。更有由 Cafe Culture 聯手澳洲拉花大神獨家出版，雀巢贊助的拉花培訓教材（雙語版），國內獨有，僅本拉花培訓課上能見到。課程分為初級和高級兩種教程，無論是咖啡新手還是想晉級的拉花師，都能有所學，有所悟。

 

2016中國咖啡精英論壇

 

如何選擇合適的咖啡豆、咖啡器具、咖啡設備？如何培養咖啡人才？這些都是咖啡館經營者需要考慮的問題。2016北京國際烘焙與飲料展覽會上同期舉辦“2016中國咖啡精英論壇”邀請咖啡業界的精英，共同探討，分享經驗。

 

哥倫比亞咖啡文化推廣

 

作為此次論壇活動的主講單位，哥倫比亞出口促進會（PROEXPORT）或稱為哥倫比亞對外推廣局。成立于1992年，主要職責是推動哥倫比亞的出口業務。時至今日，PROEXPORT已經不僅僅是一個促進出口的組織機構，而代表了哥倫比亞的國家形象，包括管理哥倫比亞出口、國際旅游以及哥倫比亞投資等事務。擁有國內外豐富資源網絡，協助哥倫比亞商人，設計并執行國際化戰略，尋找、發展并確認商機。

 

 

 

豐富展品，精彩活動，2016北京盛夏消暑好去處！