主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司

時(shí)間：2016年10月26-28日

地點(diǎn)：上海浦東新國際博覽中心（龍陽路2345號(hào)）

2016秋季焙烤展最后數(shù)個(gè)黃金展位火熱預(yù)訂進(jìn)行中！參展咨詢010-63430880

預(yù)登記觀眾已超2萬人！參觀咨詢010-63430990

點(diǎn)擊文末【閱讀原文】，15秒完成預(yù)登記，還有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽取iWatch！手快有，手慢無，快快行動(dòng)起來吧~

續(xù)力16.5萬平米的全球規(guī)模最大烘焙展——5月上海烘焙展（行業(yè)俗稱）19屆的成功舉辦，憑借主辦方20年發(fā)展積淀的超過30萬的焙烤產(chǎn)業(yè)鏈買家資源和超10萬家餅店及百余家知名連鎖餅店骨干會(huì)員資源，并落地中國焙烤行業(yè)及市場發(fā)展新趨勢新動(dòng)力，主辦方——中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)和北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司將繼續(xù)用心打造“唯一一個(gè)面向秋季節(jié)慶市場的焙烤行業(yè)B2B2C平臺(tái)”，精心打磨家庭、節(jié)慶、婚禮、伴手禮等烘焙細(xì)分領(lǐng)域，促進(jìn)中國焙烤事業(yè)深度精細(xì)發(fā)展。

2016秋季焙烤展第二版現(xiàn)場活動(dòng)日程火熱出爐！讓我們相約上海，相約烘焙人的年底大聚會(huì)！！！

—有全國首個(gè)且唯一的國家級(jí)家庭烘焙大賽，15萬獎(jiǎng)金+MOF/米其林大師2天親授機(jī)會(huì)！

—有全國首個(gè)且唯一的國家級(jí)婚禮節(jié)慶蛋糕創(chuàng)意大賽，糕點(diǎn)面包烘焙工國家二級(jí)（技師）資格認(rèn)證機(jī)會(huì)！

—有全國首個(gè)且唯一的國家級(jí)焙烤包裝設(shè)計(jì)大賽，包裝設(shè)計(jì)高級(jí)技師資格認(rèn)證機(jī)會(huì)！

—有全國最骨干糕點(diǎn)企業(yè)、餅店、經(jīng)銷商的年度行業(yè)聚會(huì)

—有下設(shè)“六大論壇”、演講嘉賓大咖云集、覆蓋當(dāng)前最火熱點(diǎn)的焙烤行業(yè)高峰論壇

—有來自德國和日本的烘焙大師現(xiàn)場授課

—有家庭烘焙、咖啡拉花、披薩DIY等各種美食的現(xiàn)場操作演示與培訓(xùn)

—MOF/米其林大師、網(wǎng)絡(luò)紅人達(dá)人云集現(xiàn)場

—有多個(gè)最I(lǐng)N的直播平臺(tái)預(yù)約報(bào)道

—200余家焙烤品牌展商也紛紛帶來了當(dāng)季最新產(chǎn)品與技術(shù)

—干貨太多，快看不過來了~~~

下表僅為截止到2016年8月29日的現(xiàn)場活動(dòng)，還有更多活動(dòng)正在策劃之中，更多重量級(jí)演講嘉賓和評委，敬請期待！

一、會(huì)議論壇

（一）2016中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇

分論壇一：焙烤行業(yè)連鎖與特許經(jīng)營管理論壇

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)

支持單位：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)

承辦單位：北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司

論壇亮點(diǎn)：

兩大國家級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)合力打造

中國焙烤食品相關(guān)行業(yè)特許經(jīng)營的發(fā)展趨勢及相關(guān)數(shù)據(jù)的發(fā)布

針對焙烤行業(yè)的連鎖終端的唯一的國家級(jí)行業(yè)平臺(tái)

部分演講嘉賓：

蘇霜 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)加盟與投資創(chuàng)業(yè)部主任

大橋健二 日本埼玉縣洋果子協(xié)會(huì)會(huì)長、日本洋果子協(xié)會(huì)理事會(huì)理事

姚天 原麥山丘 & M’Cake CEO

（二）2016中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇

分論壇二：“海惠沃特杯”首屆全國焙烤食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽頒獎(jiǎng)儀式及展示暨全國焙烤食品包裝論壇

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)

承辦單位：北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司、江蘇海惠沃特包裝有限公司

論壇亮點(diǎn)：

三大國家級(jí)行業(yè)平臺(tái)合力打造

針對焙烤包裝設(shè)計(jì)的唯一的國家級(jí)行業(yè)平臺(tái)

首屆全國焙烤食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽大獎(jiǎng)現(xiàn)場頒發(fā)

部分演講嘉賓：

劉寧 中國工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)會(huì)長

麥當(dāng)勞全球包材采購系統(tǒng)專家

星巴克全球包材采購系統(tǒng)專家

尼爾森咨詢公司行業(yè)總監(jiān)

（三）2016中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇

分論壇三：互聯(lián)網(wǎng)+焙烤行業(yè)發(fā)展論壇

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)

承辦單位：北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司

論壇亮點(diǎn)：

互聯(lián)網(wǎng)思維與焙烤行業(yè)的高層次碰撞

看互聯(lián)網(wǎng)與焙烤行業(yè)的跨界融合

聽互聯(lián)網(wǎng)+烘焙優(yōu)秀平臺(tái)企業(yè)的干貨分享

部分演講嘉賓：

王宇翔 豆果美食創(chuàng)始人兼CEO

才奇 i烘焙創(chuàng)始人兼CEO

馬鋼 海爾小焙科技CEO

郭士英 今日頭條美食頻道主編

（四）2016中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇

分論壇四：焙烤行業(yè)爆品營銷論壇

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)

承辦單位：北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司、嘉吉投資（中國）有限公司

論壇亮點(diǎn)：

焙烤行業(yè)餅店爆品榜樣的干貨分享

爆品思維與焙烤行業(yè)的思想碰撞

部分演講嘉賓：

徐洪平 杭州裕達(dá)食品有限公司負(fù)責(zé)人

黃秋平 卡爾頓食品有限公司掌門人

嘉吉投資（中國）有限公司管理層

（五）2016中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇

分論壇五：中國焙烤智能智造發(fā)展論壇

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)

承辦單位：北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司、青島寶佳自動(dòng)化設(shè)備有限公司

論壇亮點(diǎn)：

“中國制造2025”背景下，焙烤行業(yè)智能智造領(lǐng)域的首次高層次發(fā)聲

國內(nèi)外焙烤設(shè)備與制作最先進(jìn)最新趨勢發(fā)布

工業(yè)機(jī)器人、3D打印技術(shù)在焙烤領(lǐng)域最新應(yīng)用案例的專家分享

部分演講嘉賓：

Andreas Schoch 弗蘭茲哈斯中國區(qū)總經(jīng)理

郭樹偉 青島寶佳自動(dòng)化設(shè)備有限公司副總經(jīng)理

趙新 北京3D打印研究院副院長

（六）2016中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇

分論壇六：烘焙&咖啡論壇

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)

承辦單位：北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司、CTI

論壇亮點(diǎn)：

焙烤與咖啡行業(yè)的跨界融合交流平臺(tái)

焙烤與咖啡跨界經(jīng)營的盈利模式分享

部分演講嘉賓：

王朱岑 王力咖啡創(chuàng)始人

陳力銘 Staytion & Bakery Café & 81 Bakery Café 創(chuàng)始人

CTI

（七）2016年全國月餅行業(yè)總結(jié)會(huì)暨全國糕點(diǎn)專委會(huì)常務(wù)理事擴(kuò)大會(huì)（內(nèi)部會(huì)議）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國糕點(diǎn)專委會(huì)

論壇亮點(diǎn)：

2016年全國月餅行業(yè)發(fā)展報(bào)告與數(shù)據(jù)發(fā)布

中國焙烤行業(yè)百余家骨干糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的年度聚會(huì)

（八）2016年中國焙烤行業(yè)經(jīng)銷商會(huì)年會(huì)（內(nèi)部會(huì)議）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國焙烤原料與設(shè)備經(jīng)銷商會(huì)

論壇亮點(diǎn)：

中國焙烤行業(yè)百余家骨干大經(jīng)銷商的年度聚會(huì)

互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代尋求傳統(tǒng)與新興商業(yè)模式的融合

（九）2016年全國餡料專委會(huì)年會(huì)（內(nèi)部會(huì)議）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國餡料專委會(huì)

論壇亮點(diǎn)：

中國焙烤行業(yè)百余家骨干餡料企業(yè)的年度聚會(huì)

新常態(tài)下焙烤行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值重視

二、比賽

（一）首屆家庭烘焙美食比賽

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、豆果美食、王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院

比賽亮點(diǎn)：

由中焙糖協(xié)聯(lián)手國內(nèi)最大美食互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)與國內(nèi)最大烘焙教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)手主辦

全國首個(gè)且唯一的國家級(jí)家庭烘焙大賽

30位決賽選手將由主辦方提供差旅住宿，零距離體驗(yàn)秋季焙烤展

小組冠軍選手每位將獲得28000元獎(jiǎng)金，及跟隨MOF大師學(xué)習(xí)2天的機(jī)會(huì)

最具創(chuàng)意獎(jiǎng)獲得者每位將獲得16000元獎(jiǎng)金

最具造型獎(jiǎng)獲得者每位將獲得6000元獎(jiǎng)金

鼓勵(lì)獎(jiǎng)獲得者每位也將獲得主辦方提供的豪華禮包

（二）“可可琳納杯”第二屆中國婚禮節(jié)慶蛋糕大賽

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)

比賽亮點(diǎn)：

全國首個(gè)且唯一的國家級(jí)婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽

金獎(jiǎng)獲得者每位將獲得獎(jiǎng)金3000元，并可由協(xié)會(huì)推薦免費(fèi)申報(bào)糕點(diǎn)面包烘焙工國家二級(jí)（技師）職業(yè)資格等級(jí)證書

銀獎(jiǎng)獲得者每位將獲得獎(jiǎng)金2000元，并可由協(xié)會(huì)推薦免費(fèi)申報(bào)糕點(diǎn)面包烘焙工國家三級(jí)（高級(jí)工）職業(yè)資格等級(jí)證書

銅獎(jiǎng)獲得者每位將獲得獎(jiǎng)金1000元，并可由協(xié)會(huì)推薦免費(fèi)申報(bào)糕點(diǎn)面包烘焙工國家三級(jí)（高級(jí)工）職業(yè)資格等級(jí)證書

（三）“海惠沃特杯”首屆全國焙烤食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽、“海惠沃特杯”首屆大學(xué)生全國焙烤食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)、教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)

比賽亮點(diǎn)：

由三大國家級(jí)行業(yè)平臺(tái)聯(lián)手主辦

全國首個(gè)且唯一的國家級(jí)焙烤食品包裝設(shè)計(jì)大賽

金獎(jiǎng)獲得者每位將獲得獎(jiǎng)金10000元，并可獲頒包裝設(shè)計(jì)高級(jí)技師國家職業(yè)資格證書

銀獎(jiǎng)獲得者每位將獲得獎(jiǎng)金8000元，并可獲頒包裝設(shè)計(jì)高級(jí)技師國家職業(yè)資格證書

銅獎(jiǎng)獲得者每位將獲得獎(jiǎng)金5000元，并可獲頒包裝設(shè)計(jì)技師國家職業(yè)資格證書

優(yōu)秀獎(jiǎng)可獲頒包裝設(shè)計(jì)高級(jí)工國家職業(yè)資格證書

三、現(xiàn)場培訓(xùn)與展示活動(dòng)

（一）“與大師同在”——德日烘焙大師面包西點(diǎn)現(xiàn)場培訓(xùn)班

主辦單位：上海壹焙烘焙技術(shù)有限公司

活動(dòng)亮點(diǎn)：

德日烘焙大師現(xiàn)場授課

當(dāng)前最IN最熱烘焙產(chǎn)品配方現(xiàn)場分享

日本知名烘焙大師大橋健二現(xiàn)場授課產(chǎn)品：長崎蛋糕、燒菓子

德國知名面包大師Mr. Wiechard現(xiàn)場授課產(chǎn)品：堿水包、圣誕史多倫、裸麥面包

（二）貝太廚房“萬圣節(jié)”烘焙課堂

主辦單位：貝太廚房、安琪酵母

活動(dòng)亮點(diǎn)：

貝太廚房大咖現(xiàn)場開設(shè)“萬圣節(jié)”主題烘焙課堂以及DIY課堂

貝太廚房網(wǎng)紅在線直播，與線上百萬粉絲分享秋季焙烤展盛況

“萬圣節(jié)”翻糖餅干、蛋糕、馬卡龍美味現(xiàn)場大派送

（三）家庭烘焙DIY達(dá)人秀

主辦單位：i烘焙

活動(dòng)亮點(diǎn)：

數(shù)位網(wǎng)絡(luò)烘焙達(dá)人現(xiàn)場DIY演示

現(xiàn)場實(shí)操作品美味免費(fèi)大派送

（四）Dr. Pizza披薩美食節(jié)

主辦單位：Dr. Pizza

活動(dòng)亮點(diǎn)：

國內(nèi)外披薩技術(shù)專家免費(fèi)開設(shè)行業(yè)講座，提供技術(shù)指導(dǎo)

國內(nèi)外一流披薩大師現(xiàn)場制作美味披薩

動(dòng)感花拋、趣味互動(dòng)引爆現(xiàn)場

披薩美食現(xiàn)場免費(fèi)大放送

（五）咖啡拉花大師賽 & 烘焙連鎖水吧盈利論壇

主辦單位：圣唐咖啡

活動(dòng)亮點(diǎn)：

免費(fèi)觀看數(shù)位咖啡拉花大師的現(xiàn)場表演賽

聽營銷大師教您烘焙+連鎖水吧如何盈利

（上述活動(dòng)，動(dòng)態(tài)調(diào)整中，以最后現(xiàn)場實(shí)際為準(zhǔn)）

觀眾預(yù)登記，免換證，免排隊(duì)！火熱進(jìn)行中~

微信：關(guān)注展會(huì)官方微信“BakeryChina”，點(diǎn)擊下方菜單“我要參觀”可迅速完成預(yù)登記。

官網(wǎng)：進(jìn)入官網(wǎng)www.bakerychina.com首頁，點(diǎn)擊右欄“我要參觀”。

郵件：發(fā)送申請至jie.bao@bakerychina.com，會(huì)有專人協(xié)助您完成預(yù)登記。

電話：撥打客服專線010-63430990，會(huì)有專人協(xié)助您完成預(yù)登記。

üBakery China與Bakery China Autumn的歷屆預(yù)登記觀眾還可通過上述的【微信】與【官網(wǎng)】通道一鍵激活！