酸奶商品作為乳制品中出售增加最快的一類，乳企對其商場份額的競爭也日益白熱化。日前有音訊稱，臺灣旺旺集團將推出低溫連杯酸奶參加低溫酸奶的商場爭奪戰。剖析稱，前有伊利、蒙牛、光亮在酸奶商場的牢固位置，后有當地乳企得天獨厚的地域優勢，一貫以常溫復原乳為主打商品的旺旺將面對奶源、物流以及推廣等多重考驗。

　　首推低溫酸奶

　　據悉，旺旺將推出兩種系列低溫酸奶——旺旺BB536酸奶和旺仔優酪乳，定位中高端。據了解，這兩款酸奶商品都將于下一年2月正式進入中西部偏遠地區外的各大城市超市賣場。

　　眾所周知，低溫酸奶開展最難打破的是冷鏈物流開展的制約，據公開材料顯現，此次旺旺集團為了進軍低溫酸奶范疇，將斥資數億元在南京建造工廠，旺旺還將選用自個的物流體系完結商品運送。

　　記者對于旺旺低溫酸奶新品的報價、奶源、商場推廣等信息多次聯絡旺旺集團，但截至發稿前仍未得到回應。不過，北京商報記者在一些招聘網站上看到，旺旺集團正在招募冷鏈事務辦理有關人員。

　　尋覓贏利增加點

　　在乳制品職業，酸奶是出售增加最快的范疇。我國食品商務研究院研究員朱丹蓬以為，這首要是因為消費商場對乳品養分需要的繼續晉級，以及乳企對高贏利的追逐，旺旺參加酸奶商場大戰也恰是出于以上兩點緣由。

　　從旺旺集團近五年的財報能夠看出，乳品及飲料類事務是其出售額的主力軍，上一年該事務板塊出售占比已到達總額的52.4%。不過，北京商報記者在檢查旺旺集團本年的半年報時發現，作為旺旺集團主業收益的乳品及飲料類事務在本年上半年增幅卻大大削減，從上一年的18.3%降至4.7%，乳品商場出售節奏顯著放緩。業內人士剖析，自本年推出常溫酸奶新品后，又著手進軍低溫酸奶范疇，發力酸奶或將變成未來股動旺旺成績增加的重要一步。

　　質料恐制約商場拓寬

　　有數據顯現，自上一年達能我國的酸奶事務與蒙牛酸奶兼并后，商場占有率到達21%，光亮仍占20%，伊利則占17%擺布，三者已占據酸奶商場的多半江山。而在各區域商場，也有三元、輝山等區域知名品牌的商場占有。“因而，雖然旺旺在商品途徑和品牌推廣上有優勢，呆萌可愛的旺仔外觀包裝或會招引一部分消費者嘗鮮，但是作為酸奶范疇的后來者，在沒有顯著的報價和商品特性優勢下，旺旺進軍酸奶商場存活簡單，但立足商場難度很大。”食品飲料職業戰略剖析師徐雄俊坦言。

　　在業內人士看來，旺旺乳制品的奶源或將變成制約其開展關鍵因素。據悉，旺旺的乳制品一向選用復原乳做質料，所謂復原乳指的即是將牛奶濃縮、干燥變成濃縮乳或乳粉后再增加適量水，然后還原為乳液的原奶。雖然旺旺低溫酸奶是不是由復原乳制成的信息未得到旺旺方面的證明，但業內人士從其常溫酸奶選用復原乳判別，旺旺低溫酸奶也極有可能是復原乳商品。雖然有專家剖析稱，復原乳若奶粉質量高，做出來的酸奶所含養分物質不差勁于鮮牛奶制造的酸奶，但是在徐雄俊以及朱丹蓬等業內人士看來，消費者對于復原乳的認知還未到達客觀的層面，因而恐怕會對其酸奶商品存有成見。