民以食為天，拿餐飲來說，在國家政策的指引下，高檔餐飲日趨沒落?？觳托袠I(yè)正膨脹發(fā)展，屬于朝陽產(chǎn)業(yè)。一大批創(chuàng)業(yè)者選擇餐飲，其他行業(yè)者改行做餐飲。餐飲看似水淺，都抱著只要會炒菜就可以開店，只要請個廚師就可以開店。抱著這種幻想就是紙上談兵，一個行業(yè)有一個行業(yè)的門道，正所謂外行看熱鬧，內(nèi)行看門道！

品牌連鎖具備初入行者所不具備的經(jīng)驗，一個在餐飲行業(yè)摸爬滾打多年的品牌和一個對于餐飲一竅不通的門外漢在開店方面所帶來的效果無可比擬?，F(xiàn)在的大眾都追求名牌效應(yīng)，服裝如此，餐飲亦是如此?，F(xiàn)在的街邊被各行各業(yè)的品牌連鎖精英占領(lǐng)。如果你做一個不知名的店子，你將和旁邊的品牌連鎖競爭，你面對的不是一個實體店那么簡單，你接受的是整個品牌對于這個實體店系統(tǒng)的扶持和幫助。

曾經(jīng)我接待過一個江西的加盟商，他之前來我公司考察，在接洽過程中，他流露出只想學(xué)技術(shù)。后來，去了一個瀏陽蒸菜的培訓(xùn)室學(xué)習(xí)技術(shù)，之后他回江西開了一家自己的蒸菜店，生意不好，別人認(rèn)為他的蒸菜是不正宗的，沒有做出地道蒸菜的味道。過了兩個月，他聯(lián)系我要做我們的加盟，而我們“何爹”恰恰追求是以整店輸出、實體店技術(shù)培訓(xùn)、原材料正宗、定期的跟蹤回訪、技術(shù)培訓(xùn)以及新菜研發(fā)共享為原則，本著“以加盟商為中心，為加盟商服務(wù)”的宗旨。他最終選擇加盟了我們“何爹”這個品牌，現(xiàn)在生意一直紅紅火火!

上面這種情況比比皆是，在物質(zhì)生活高速發(fā)展的現(xiàn)在，人們對物質(zhì)生活的追求由以前的溫飽慢慢的轉(zhuǎn)化到養(yǎng)生健康。餐飲的品牌連鎖呈現(xiàn)給顧客的是一種安全放心，是一種質(zhì)量保證，是一種信任，這便是獨自創(chuàng)業(yè)和品牌連鎖本質(zhì)的區(qū)別!