北京市食藥監局公布的數據顯示，麥水飲用天然礦泉水的溴酸鹽含量為0.014mg/L，超出標準近一半。根據世界衛生組織的研究，實驗動物長期服用含有溴酸鹽的飲用水后，得腎癌、甲狀腺和腹膜間皮瘤的概率會大大增加，國際癌癥研究協會將溴酸鹽歸為2B類致癌物質。我國2008年頒布的飲用礦泉水強制性國家標準《飲用天然礦泉水》將溴酸鹽的限值定為0.01mg/L。

　　值得一提的是，這是7月以來第三批次被查出飲用水溴酸鹽超標問題。在北京市食藥監局7月8日的通報中，北京領先飲食品有限公司的無氣天然礦泉水和飲用天然礦泉水均被檢出溴酸鹽超標，含量分別為0.017mg/L和0.021mg/L。此外，在1月的抽檢中，該品牌的飲用純凈水還被檢出菌落總數超標近105倍。

　　北京保護健康協會健康飲用水專業委員會會長趙飛虹表示，部分地區的天然礦泉水會含有溴化物，目前我國主要殺菌手段為臭氧或氯氣消毒，過程中會產生化學反應，生成溴酸鹽。

　　北京商報記者致電涉事礦泉水公司，接線員表示該礦泉水產自昌平區長陵鎮，是龍山的麥飯石天然礦泉水，經過臭氧殺菌后直接裝入容器，并無其他生產過程。該品牌的礦泉水在昌平本地銷售，并可銷往五環內。其表示，“礦泉水銷量還不錯，一天3輛車運水都忙不過來”。

　　趙飛虹指出，當天然礦泉水中含有溴化物時，使用常規的臭氧或氯氣消毒是不可取的，應降低臭氧和氯氣的濃度，或用其他方法進行消毒，如紫外線消毒等。如果依舊使用高濃度臭氧進行消毒，在消毒過后需要進行還原反應。

　　據了解，目前部分國家采取物理超濾、高溫殺菌、紫外線殺菌等無臭氧工藝進行消毒，沒有化學試劑添加進水中，水中的溴離子不會被氧化成溴酸鹽。

　　此外，在本次抽檢中，北京歐派食品有限公司也被點名。一款“彩云之南”糕點被檢出鋁含量超標，是國家標準的2.8倍。據了解，鋁不是人體所需的微量元素，人體難以吸收。長期超量攝入會產生慢性毒作用。國家食品安全風險評估中心的報告顯示，六成北方人的鋁攝入量已超標。

　　除以上商品，宴泰牌液態復合調味料、京宇牌老北京蜂蜜棗糕等食品也被檢出不合格。北京市食藥監局提醒消費者，凡已購買上述不合格批次產品的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。