過去的十多年，美國環境工作組每年都會對美國農業部發布的48種果蔬農藥殘留物數據進行分析，發布“果蔬農殘排行榜”。今年，草莓登上了農殘污染榜首，菠菜、油桃、蘋果、桃子、梨、櫻桃等也被列入“農殘黑名單”。美國農殘檢測一向很嚴，以“項目多、標準嚴”著稱，可在對超過3.6萬個樣本進行分析后，研究人員還是發現了178個不同的殺蟲劑和農藥分解物，有的甚至是在清洗和削皮后檢測出來的。

國際環保組織“綠色和平”曾公布《2015中國一線城市果蔬農殘排行榜》，油麥菜成為國內農殘之最，小油菜、小白菜等20余種果蔬榜上有名。各國都有類似榜單，消費者看到或許又會擔憂：“我們還能放心吃果蔬嗎?”

從全國來看，我國果蔬安全水平總體穩定。據農業部統計，2009年~2014年我國果蔬樣品監督合格率高達95%以上。不過，楊忠岐認為，我國農殘防控形勢依然嚴峻。他說，我國用地球上7%的耕地養活了占全球1/5的人口，為保證糧食增產，化肥和農藥使用量已居世界第一。大量施用化肥和農藥導致有毒有害物富集，污染果蔬，誘發食物中毒。據原衛生部統計，我國因農殘超標引起的食物中毒人數已從2006年的2974人上升至2014年的5657人。長遠來看，農殘易在體內蓄積，可能導致心腦血管病、糖尿病、肝病、癌癥等多種疾病，還會通過孕育殃及子孫。

在農藥殘留問題嚴重的態勢下，有機食品成為健康新出路

日前，一份關于有機食品的研究報告明確指出：使用有機食品更有益于健康。

報告由歐洲大學的科學家們撰寫，其中還包括一位哈佛大學教授。該小組審查了現有的有機食品和農業科學，并得出結論認為，有機食品提供了明確的健康益處。

與傳統食品采用農藥噴灑進行培植農產品相比，有機食品幾乎不使用農藥，并且在多個研究中發現，吃有機食品的人在他們的身體中比那些吃常規食物的人具有更少的農藥殘留，包括有機磷酸鹽。雖然這些研究不能確定與健康影響的聯系，但他們確實表明，吃有機食品減少農藥暴露。

引領有機健康新態勢，廣州有機食品展9月舉行

由振威展覽股份主辦的第八屆中國（廣州）天然有機食品展覽會將于2017年9月15-17日在廣州廣交會琶洲展館舉行。預計展會面積達50000平方米，將有來自18個國家和地區的1200家企業攜同2000個健康品牌參展，專業采購商達60000人次。

往屆展會吸引了美國、澳大利亞、日本、韓國、俄羅斯、加拿大、新西蘭、巴西、馬來西亞、泰國、臺灣、香港等十五個國家和地區的綠色有機優質廠商亮相。Natural JeJu Food、Kanglim Organic、AOLAOL、中糧、葵花陽光米業、太太樂、伊利、光明乳業、泰豐紳抵、瑞糧、寶生園、健康元素、義簞稻粱、樂坊、家豐植物油等眾多國內外品牌企業積極入駐。

廣州是中國最大經濟貿易中心，其依托的華南市場歷來是我國最大的食品消費市場和貿易集散地。作為“珠三角”經濟帶中心城市，廣州瀕臨港澳臺和東南亞，具有極強經濟輻射能力。IOF 2017將致力于打造中國有機食品一站式采購和技術交流平臺，攜手千家企業共同助推引領有機綠色食品行業的快速發展，為健康保駕護航！