和府撈面相關負責人在接受新京報記者采訪時表示，截至2021年4月30日，和府撈面在全國擁有門店319家。“今年3月31日，和府撈面首進河北省，落戶石家莊萬象城。據統計，該店4月總營收已破125萬元，并創下單日57963元的最高營業額，單日接待最高客流近800人次。”未來和府撈面將以一線、新一線城市為主陣地，在原有重點城市密集開店的同時，拓展到以河北石家莊、廈門為代表的二、三線城市。2021年內和府撈面計劃新開店150家。

新京報記者同時了解到，4月30日，和府撈面旗下的子品牌——“小面小酒”的全國首店在上海九六廣場開業，當日營收突破4萬元。和府撈面相關負責人表示，小面小酒的產品和業態已經儲備打磨多年，2021年正式發力。小面小酒第二家、第三家店已確定落戶天津萬象城及上海東方明珠商圈，今年計劃將在全國布局50家。

此外和府撈面方面還透露，其旗下另一新品牌——“財神小排檔”已在上海市場驗證打磨，目前正處于測試反饋階段。據了解，財神小排檔以面飯、小食為主，客單價在35元左右。

面食作為頗受歡迎的主食產品，一直被看好，并被認為是能跑出全國性中餐大品牌的品類。而且疫情之后，中餐連鎖化進入高速發展期，這對于以面食為主的和府撈面來講，確實是個好機遇。抓住機遇，拓展門店，多品牌協同發展，如此看來，這的確是個不錯的選擇。