WS-3
N-乙基-對-孟烷-3-甲酰胺
中文名稱： N-乙基-對-孟烷-3-甲酰胺
英文名稱： N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
別名： N-乙基-2-異丙基-5-甲基環己烷甲酰胺
(N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide)
詳情：
分子式：C13H25NO
分子量：211.35
理化性質：
[色狀]白色晶體
[熔點/℃]95～98
[純度/%]99
[溶解性]幾乎不溶于水，溶于酒精
[閃點/℃]>93
香氣特征：10%的溶液，具有很輕微的醇和涼氣，可以說幾乎無香氣。
味覺特征：
10～100mg/kg的濃度，作用于三叉神經有強烈持久的涼味感，
涼味感開始很淡，卻平穩上升直至達到帶有輕微樟腦和薄荷
特征的持久的涼味感。
用途：
用作皮膚和唇膏的涼爽劑。在薄荷型配方、各種辛香料配方
和口腔護理產品中作涼味增強劑，在口香糖及兒童糖中作涼味劑。
用量(最大，mg/kg)：
軟飲料：10
冷凍奶制品：10
糖果：10
口香糖：1200
布丁、果凍：10 含醇飲料：10
天然存在及分類：
自然界未發現，屬人造香料。
WS-5
中文名稱： N-(乙氧羰基甲基)-對 烷-3-甲酰胺
英文名稱：N-[(Ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide，
分子式：C15H27NO3
分子量：269.38
Cas：68489-14-5
香氣：輕微的薄荷味道
外觀：白色，類白色晶體
熔點：80-82℃
含量：≥99%
閃點：190℃
用途：
用于化妝品，口腔護理以及糖果中作增強涼度
WS-12
英文名稱： Cyclohexanecarboxamide, N-(4-Methoxyphenyl)-5-methyl-2-(1-methylethyl)-
分子式： C18H27NO2
分子量： 289.419
香氣： 輕微的薄荷醇味道
外觀： 白色，類白色晶體
熔點： 179-183℃
含量： ≥99%
閃點： 100℃min
用途： 用于增強涼度
Cas：
68489-09-8
WS-23
N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺
中文名稱： N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺
英文名稱： 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide
別名： N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺[N,2,3-Trimethyl-2-(1-methylethyl) butanamide]；WS-23
詳情：
分子式：C10H21NO
分子量：171.28
理化性質：
[色狀] 白色粉末
[熔點/℃] 62～64
[含量/%] 99～100
[溶解性] 幾乎不溶于水，溶于酒精和油脂
[閃點/℃] >100
香氣特征：本品為薄荷型涼味劑，在口腔內和皮膚上都能產生強烈的涼感。
用途： 可與其他涼味劑復配，能在食品和化妝品中產生持久的、和諧的清涼感覺。
用量(通常/最大，mg/kg)：
人造奶：100/500
焙烤食品：3.0/8.0
糖粒：50/150
口香糖：750/3000
硬糖：50/50
天然存在及分類： 自然界未發現，屬人造香料。
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