目前，開發(fā)區(qū)內(nèi)共有食品生產(chǎn)企業(yè)47家、食品經(jīng)營單位950余家、餐飲服務(wù)單位3000余家、藥械企業(yè)472家。不少知名的食品企業(yè)和連鎖品牌在下沙建有生產(chǎn)基地。食品的源頭監(jiān)管安全責(zé)任十分重大。

        點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，大屏幕上出現(xiàn)了“追溯管理平臺”、“監(jiān)督執(zhí)法平臺”、“視頻監(jiān)控平臺”、“陽光廚房平臺”、“公共服務(wù)平臺”以及“數(shù)據(jù)中心”共六個圖標(biāo)。這就是開發(fā)區(qū)食品安全智慧監(jiān)管平臺展示的“一中心、五平臺”的主畫面。在市場監(jiān)管分局，工作人員介紹演示了智慧監(jiān)管平臺的功能。

點(diǎn)擊進(jìn)入“陽光廚房平臺”后，屏幕瞬間切換成了監(jiān)控畫面，后廚忙碌的景象清晰地展現(xiàn)在眼前：忙于烹飪的廚師、食堂人員在洗碗槽清洗炊具……通過該平臺，監(jiān)管人員可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管、即時監(jiān)管，大大提高工作效率。

          值得關(guān)注的是，陽光廚房平臺日后將面向公眾開放。大家可以通過網(wǎng)絡(luò)或者手機(jī)APP，隨時查看學(xué)校食堂、餐飲單位的廚房運(yùn)行狀況。

其余幾個平臺的功能也很強(qiáng)大。視頻監(jiān)控平臺能對企業(yè)的生產(chǎn)車間、實(shí)驗室進(jìn)行監(jiān)控；追溯管理平臺能直觀地展示食品生產(chǎn)企業(yè)的銷售區(qū)域以及產(chǎn)銷鏈條；監(jiān)督執(zhí)法平臺能幫助完成任務(wù)生成、分配和執(zhí)行，提高執(zhí)法效率；公共服務(wù)平臺能提供在線咨詢、辦事指南等服務(wù)。

“整套體系是‘互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管’的產(chǎn)物，目的是實(shí)現(xiàn)監(jiān)管的信息化、陽光化、智慧化。”市場監(jiān)管分局工作人員說。

          開發(fā)區(qū)食品安全監(jiān)管平臺的建設(shè)近日也得到了省食藥局調(diào)研組的充分肯定。在希望加快建設(shè)進(jìn)度、加快推廣的同時，調(diào)研組也提出了細(xì)化平臺相關(guān)數(shù)據(jù)、完善公共服務(wù)功能以及利用監(jiān)管平臺消除高危風(fēng)險等建議。

           目前，食品安全智慧監(jiān)管平臺已完成建設(shè)，本月起開始試運(yùn)行。下一階段，開發(fā)區(qū)將繼續(xù)構(gòu)建以“四品一械”為內(nèi)容的整體監(jiān)管平臺，強(qiáng)化對食品、保健食品、化妝品、藥品以及醫(yī)療器械企業(yè)的監(jiān)管。（品牌食品網(wǎng)）