進口乳牛 確保源頭品質

  數據顯示，國內乳制品企業奶源70%以上來自散戶飼養，存在效率低下、物流成本高、潛在污染源多、牧草資源枯竭等問題，奶源建設在很長一段時間內成為制約中國乳業發展的“瓶頸”。近年來，隨著相關政策的頒發，自營牧場正在成為國內乳企的發展趨勢。

  以得益為例，得益的黃河三角洲生態牧場，毗鄰中國最美生態系統，優質的環境與科學飼養方法確保每一滴原料奶天然、純正。除此之外，得益在上游擬建5萬頭生態牧場種養基地，實現奶源自主控制，確保上游原奶的品質和安全，日前一期的4000頭澳大利亞純種荷斯坦奶牛已到港。得益乳業牧場按照生態循環經濟的理念進行建設，將奶牛牛糞通過通過干濕分離發酵技術，消毒后重新回填臥床，剩余牛糞作為有機肥，用于飼草種植，種植的青貯再用于奶牛的喂養，往復循環。同時得益牧場還按照歐盟有機標準進行建設，在牧場選址,飼料飼草種植,牛舍建設等各環節符合歐盟有機標準要求。

冷鏈建設 全程守護新鮮

  優質的奶源是高品質低溫鮮乳的基礎，溫度則把握著低溫鮮乳的命脈。無論是奶源還是成品奶，為了確保營養和品質，儲運都需要嚴格將溫度控制在2~6°C之間。奶要新鮮才得益，得益專注低溫鮮乳40年，為了嚴格呵護這一標準，得益通過多年的積累與專注，打造出了完善的“得益冷鏈物流控制體系”，用世界級冷鏈物流，呵護我們的每一滴牛奶。得益在生乳運輸、成品運輸、成品銷售等方面均實現冷鏈的自有控制；

  在生鮮乳運輸方面：得益乳業各牧場分布在生產車間周圍150 公里范圍內，自有牧場采用在線冷卻技術，原料奶擠奶過程實現瞬間冷卻，杜絕微生物污染，保證新鮮。原料奶從牧場到車間不超過2小時，奶源物流100%自有，距離越近越新鮮，保障了原料奶的新鮮和營養。在產品儲運方面：公司自有低溫冷庫，產品下線后直接進入冷庫進行2-6℃儲存，標準要求產品從出冷庫到裝車完畢控制在1.5到2個小時之內。公司自有2℃-6℃低溫冷藏車100多輛，所有冷藏車安裝GPS監控系統，通過電子信息技術對物流車在運輸過程中的產品溫度、車輛速度、行駛路線等進行檢測，自動調控冷藏溫度，避免運輸過程中人為操作，確保產品在運輸過程中全程符合溫度要求。在終端銷售方面：得益乳業與海爾等簽署戰略合作協議，在市場推行低溫乳制品冷柜，實現產品2-6℃恒溫冷藏，，目前已經在山東17地市修建17個低溫冷庫，用于異地產品的保藏和分揀；得益全程冷鏈控制體系，呵護新鮮；

(會議中各界中外嘉賓、合作伙伴共同成立守護“4±2℃” 低溫奶鮮度聯盟)

  為了提供更優質的低溫乳品，推動低溫乳品行業發展升級，得益在近日舉辦的2016世界低溫奶發展論壇暨首屆中國山東巴氏鮮奶節上，聯合澳大利亞Dairy Connect、美國Cal Phresh等國際知名乳企機構以及唯綠包裝、青島海爾商用冷柜等共同成立了守護“4±2°C”低溫奶鮮度聯盟，承諾捍衛低溫奶黃金溫度。

(中國奶業協會乳品加工委員會副主任顧佳升發言)

  論壇上，中國奶業協會乳品加工委員會副主任顧佳升指出，當下乳品市場仍有很大的發展潛力，尤其低溫奶領域上升空間巨大，不少常溫奶企業也在尋求轉型機會，在復雜的市場環境中，守護4±2°C將有益于行業的良性發展。據了解，得益之所以推動“守護4±2°C”低溫奶鮮度同盟的成立，也是希望加速低溫乳品市場品質的優化，推動低溫乳品行業成熟發展。

  對此，得益乳業品管中心質量總工程師郭鳳杰在采訪中提到，“4±2°C”不僅僅意味著黃金溫度，也代表了以得益為首的低溫鮮乳品牌對品質的不斷追求。正因為對品質的卓越追求，在近日發布的《2016年液態奶行業消費者滿意度測評報告》中，得益憑借優質的產品和品質口碑，第七次獲得全國液態奶消費者滿意度調查第一名。

  對于得益來說，恪守低溫乳品黃金儲運溫度只是第一步，堅持創新升級，推出更多讓消費者滿意的產品，讓更多人能享受到高品質的乳品才是得益的最終追求。