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英國魚和薯條餐廳關閉線下餐廳,努力開拓網購平臺

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-03-31   瀏覽次數:379
核心提示:據Intrafish 3月24日報道:隨著冠狀病毒在歐洲地區的爆發和蔓延,英國餐飲業經濟幾乎停滯,英國炸魚和薯條餐廳的老板們不得不尋
 據Intrafish 3月24日報道:隨著冠狀病毒在歐洲地區的爆發和蔓延,英國餐飲業經濟幾乎停滯,英國炸魚薯條餐廳的老板們不得不尋找其他替代方式維持生意。
 
  除商業活動全部按下暫停鍵,導致魚和薯條餐廳關閉,原料成本的大幅提升也加劇了對該行業的壓力。英鎊在過去一周下跌8%,土豆價格上漲,都導致餐廳成本加大。
 
  冠狀病毒引起魚和薯條店的恐慌,隨著業務活動的縮減,他們擔心將不得不裁員。例如,雇主可能會被迫優先安排雇傭有賬單要付的員工,而不是與父母同住的學生。
 
  Kelly Barnes是英國西南部德文郡(Devon)一家獲得Krispies殊榮的魚和薯條店的老板,在考慮到店內13名員工的健康后,Kelly于周一決定關閉餐廳。她表示,目前魚的供應不是問題,它們大部分來自挪威,關閉餐廳不是市場需求減少,而是餐廳不能用員工的健康冒險。
 
  Kelly將在本周五為員工支付最后一筆工資,她希望此后政府可以按承諾支付80%的工資。
 
  英國財政大臣公布了一項3500億英鎊的經濟救助計劃,其中包括3300億英鎊的貸款和200億英鎊的其他援助。
 
  英國炸魚聯合會會長Andrew Crook表示,盡管政府為70萬家中小企業提供1萬英鎊的利率減免補貼,但對魚和薯條餐飲行業來說,貸款并不是最佳選擇。
 
  出于對員工健康安全的考慮,位于英國中部斯塔福德鎮(Stafford)的Sandon Road Fish Bar餐廳老板已經做出了關門的決定;位于Lincoln的Burton Road Chippy餐廳老板Lesley Graves和Des Anastasiou出于同樣的原因,也決定關閉餐廳。
 
  他們在推特上寫道:我們的團隊已經超越了職責的要求,客戶和團隊的安全必須放在第一位。
 
  由于客流量下降,選擇繼續營業的魚和薯條餐廳被迫改變模式求以生存。該行業正轉向非接觸式送貨、在線下單和使用“點擊提貨”服務。
 
  部分魚和薯條餐廳老板采取不下車點餐和取餐的方式繼續營業。Andrew Crook表示,利用臉書和推特等社交平臺和在線社區互動招攬生意非常有效,資源十分豐富。
 
  一些人建議魚和薯條店應縮小配送范圍,業主希望可以招募到步行送貨志愿者,為不能出門的老年人提供食物。
 
 
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