一些沒(méi)有營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)的餐飲老板，誤以為餐飲營(yíng)銷就是做活動(dòng)、打廣告，結(jié)果做下來(lái)實(shí)際效果完全達(dá)不到預(yù)期。

做餐飲營(yíng)銷一定不能有以下幾個(gè)思維誤區(qū)。

一、營(yíng)銷戰(zhàn)略過(guò)于短視

餐飲門店的經(jīng)營(yíng)是個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，餐飲營(yíng)銷也是如此。

有些餐飲老板在門店生意不好時(shí)，才想起來(lái)做營(yíng)銷，而生意一旦有了起色，就把營(yíng)銷擱置起來(lái)，如此反復(fù)折騰，營(yíng)銷的效果大減不說(shuō)，后續(xù)再次遇到生意不好的情況，再做營(yíng)銷未必會(huì)有效果。

做餐飲營(yíng)銷就像燒水，當(dāng)燒到100度時(shí)切勿關(guān)掉火源，不然再次燒開(kāi)需要付出更多的成本。

做營(yíng)銷時(shí)，生意有了起色，可以借勢(shì)擴(kuò)大門店的規(guī)模，多開(kāi)幾家分店，餐飲門店若想長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，營(yíng)銷也必須貫穿始終。

二、打折不是餐飲營(yíng)銷的全部

很多餐飲老板對(duì)餐飲營(yíng)銷的理解僅僅停留在打折促銷的層面，打折引流效果的確很好。

但是這種活動(dòng)帶來(lái)的都是低端顧客，要想讓打折活動(dòng)做得更有價(jià)值，需要結(jié)合品牌營(yíng)銷的打法。

餐飲品牌營(yíng)銷是把餐飲門店的格調(diào)、賣點(diǎn)、特性傳達(dá)給顧客，讓顧客感受到品牌的內(nèi)核，從心里認(rèn)可并喜歡上你們的品牌，然后一個(gè)打折活動(dòng)把顧客引流到店，從而產(chǎn)生持續(xù)的復(fù)購(gòu)。

三、只重視引流不關(guān)注鎖客

餐飲門店做營(yíng)銷推廣主要目的是引流，這點(diǎn)無(wú)可厚非，但是做餐飲目的是為了什么，長(zhǎng)期的盈利。

如果僅僅有引流，而留不住顧客，就變成了一個(gè)流量生意，不長(zhǎng)久。餐飲門店經(jīng)營(yíng)到后期，靠的是那些老顧客，鎖客很重要。

鎖住顧客需要與營(yíng)銷推廣一起做，才能達(dá)到事半功倍的效果。

四、當(dāng)天營(yíng)銷當(dāng)天見(jiàn)效果

餐飲品牌的打造一定不是短時(shí)間里可以實(shí)現(xiàn)的，如果一樣?xùn)|西效果起得很快，那么去的也很快。

餐飲行業(yè)做營(yíng)銷推廣，起效慢，卻更長(zhǎng)久。所以不要在意一時(shí)的效果評(píng)估，覺(jué)得投放了兩三次廣告見(jiàn)不到成效就暫停推廣，在合理的營(yíng)銷預(yù)算范圍內(nèi)，餐飲營(yíng)銷做得越長(zhǎng)久，效果才會(huì)越好。

這四種餐飲行業(yè)的營(yíng)銷誤區(qū)，你有幾個(gè)呢？