新興植物肉品牌“星期零”于今年6月推出第一款消費(fèi)端植物肉產(chǎn)品“花花零感包”,并將陸續(xù)在包括盒馬鮮生、天貓、京東等線上以及線下渠道上架。
“花花零感包”為植物基速凍植物肉產(chǎn)品,產(chǎn)品的面皮由天然果蔬粉調(diào)配而成。目前產(chǎn)品的口味包括藤椒馬蹄薺菜、蜜汁叉燒、冬陰功、芝士南瓜四種。
不同于傳統(tǒng)肉包,“花花零感包”相比下脂肪含量要減少了50%,并實(shí)現(xiàn)了所有原材料0反式脂肪酸、0抗生素,一些產(chǎn)品甚至可以做到0膽固醇并含膳食纖維。
目前國內(nèi)速凍食品行業(yè)市場雖然規(guī)模巨大,近三年更是以年均10.8%的增速快速增長,但是缺乏龍頭企業(yè),市場份額最大的五家公司總占比不超過10%,這給了像“花花零感包”這樣的后進(jìn)者更加順利地切入此領(lǐng)域的機(jī)會。目前,星期零正通過與不同類型的品牌聯(lián)名合作,并以此積累大量的用戶反饋和數(shù)據(jù)。“花花零感包”對于其目標(biāo)用戶有著清晰的畫像:25-35歲的精致女性。星期零目前已搭建了私域運(yùn)營團(tuán)隊(duì),并通過社群與小程序等工具持續(xù)與消費(fèi)者建立關(guān)系,沉淀行為數(shù)據(jù),并以此提高商業(yè)效率。