近年來，煙火氣成為大眾賦予美食的一種特質。鹵味主要以肉類為主，用香料來浸潤食物，文火慢煮令鹵汁中的食材變得味道濃郁，無論在哪一座城市，鹵味總是一座城市不缺的氣味流。如何能做出大眾喜愛的煙火氣鹵味，鹵點七踏上了一場尋找鹵味之旅。

想做好鹵味其實很簡單，肉好、料好就夠了。鹵點七將產品自身味道、口感的競爭力作為保持行業競爭力的首要因素，通過更精細的選料、更豐富的加工手段、更健康的配方設計不斷滿足消費者的需求。

為了探尋大眾喜愛的鹵味佐餐味道，鹵點七深入中國的鹵味起源地四川，探訪當地道地的傳統鹵菜品牌，從種類到味道都精心研究。在傳統鹵味的研究傳承基礎上，鹵點七潛心研發核心產品，致力于開發新品種、新口味，創造一種全新的屬于鹵味佐餐與顧客的美食文化。鹵點七鹵味佐餐精選純天然香料，采用傳統十數道工序加工，秘制鹵湯鹵水和工藝配方，以慢火熬制鹵湯賦予原料獨特的、鮮香的產品風味。如今，鹵點七已相繼推出了色香味俱全的涼菜系列、鹵雞鹵鴨、鹵豬牛肉系列，形成了品牌獨具特色的味道優勢。

隨著消費者們對鹵味佐餐美食產品的歡迎，鹵菜佐餐品牌發展的越來越多樣化，同時也對品牌的產品質量、規范化管理提出更高要求。鹵點七用全新的思維包裝鹵味佐餐產品，走上了品牌化發展路徑。品牌投資打造了一流的現代化中央廚房，使得產品的衛生健康安全，口味的標準化、最優化得到了極大保障，能夠同時滿足旗下所有門店的供貨需求。品牌斥巨資研發的獨家鎖鮮技術和冷鏈配送，不僅保障了鹵味產品的新鮮美味，同時也讓食客吃得更健康、更美味、更安心。

中華飲食兩千多年的過程中不斷豐富、演化，但鹵味自始至終沒有離開過餐桌，上到文人雅士，下到市井小民，不分東西南北，都吃得津津有味。開遍大街小巷的鹵味店代表老百姓對生活對美食的熱愛，鹵點七始終將這份熱愛作為品牌發展的初心，以健康新鮮為產品研發原則，不斷創新，追求卓越，用傳承千年的鹵味，滿足現代人的味蕾，感受食物賦予的純粹生活享受。