每年的五月份都是新鮮大蒜集中上市的季節,這樣市民家中常備的調味料如今身價高漲。北京青年報記者從新發地市場了解到,昨天大蒜的批發價在每斤2.8元到3.2元之間,平均價格是3元,而在去年此時,大蒜的批發價在每斤1.55元到2.1元之間,平均價格是1.83元,對比之下,今年大蒜的平均價格同比上漲了六成多。

　　其實今年從新蒜上市之初,價格就比去年同期高了不少,不僅是同比價格在上漲,從5月份至今,兩個月間,大蒜價格也在不斷變化。根據新發地市場的數據,去年同期大蒜批發最低價為每斤1.55元,最高價為每斤2.2元,最高最低價格相差7毛錢左右,今年兩個月間最低價為每斤2.2元,最高價為每斤3.3元,相差了1元多錢,且今年的最低價就已經賣到了去年的最高價格。

　　價格上漲的主要原因是今年大蒜的種植面積與去年相比有所減少。新發地市場大蒜區商戶張建軍分析說,北京市場的大蒜大都來自于山東、河南,因為去年大蒜價格較低,今年兩地縮減了大蒜的種植面積,產量比往年都少了,造成了價格上漲。“去年收購價在2塊錢左右,今年漲到了2塊7。”同樣在新發地從事大蒜批發業務的楊英海主要從山東濟寧進貨,他貨源的價格則從去年的1元左右上漲到了2.8元。此外,蒜農普遍看漲今年鮮蒜價格,加之對高質量的鮮蒜具有惜售、看漲心態,伴隨一年一度的冷庫收貨存儲在即,蒜農不急著出售也是價格上漲的主要原因。

　　這樣的漲幅讓不少市民都聯想起了“蒜你狠”的經歷,2010年,大蒜市場價曾一度飆升超過肉價,2012年又再次上漲,如今“蒜你狠”又卷土重來。不過,市民劉女士表示,大蒜雖然必不可少,不過家中需求量并不大,所以價格上漲也還可以接受。“一頓飯一般也就用一瓣兩瓣的,漲價的感受并不明顯。”伴隨價格上漲的卻是銷量的下降,張建軍告訴北青報記者,現在本來是大蒜的銷售旺季,但他的銷量卻下降了50%。“我收了毛蒜,加工、包裝之后再加上運費、人工的費用,每斤比進價多加上4毛錢,現在銷量不好,我都是賠錢賣。”楊英海今年則完全放棄了北京市場,轉向廣州、武漢等地。“同樣的價格,那邊銷量比較大”。

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　　近日豬肉價格漲速加快

　　新華社電　全國農副產品和農資價格行情系統監測,與前一日相比,昨日,豬肉價格上漲;蔬菜、食用油價格以漲為主;禽蛋價格下降;水產品價格以降為主;牛羊肉、水果價格略有波動;成品糧、奶類價格基本穩定。

　　豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲0.7%、0.6%。監測數據顯示,4月中旬以來全國豬肉價格呈上漲走勢,近日漲速明顯加快。與4月16日相比,7月6日,豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別上漲11.7%、11.5%。分地區來看,超過九成省區市豬肉價格上漲,其中遼寧、吉林、黑龍江、山東的豬后臀尖肉和豬五花肉價格漲幅均居前,在20.0%至40.1%之間。（品牌食品網）