第25次會(huì)議上

食品安全問題，總是牽動(dòng)著市民的神經(jīng)，尤其是幼兒園食品安全問題，更是許多家長關(guān)心的重中之重。25日下午，市四屆人大常委會(huì)第二十五次會(huì)議舉行聯(lián)組會(huì)議，專題詢問食品安全法實(shí)施情況。其中有一個(gè)熱點(diǎn)問題，就是和托幼機(jī)構(gòu)的食堂有關(guān)。

■現(xiàn)場特寫

“我對你這個(gè)回答

表示懷疑”

關(guān)于高毒農(nóng)藥，市人大常委會(huì)主任張軒追問：“劇毒高毒農(nóng)藥到底什么時(shí)候才能完全退出重慶市？”

市農(nóng)委主任路偉回答后，尷尬一笑：“我剛來農(nóng)委，時(shí)間不長。”

關(guān)于進(jìn)口食品，市人大常委會(huì)副主任楊慶育追問：“既然你說你們對進(jìn)口食品實(shí)行登記檢驗(yàn)制度，那么可不可以跟我們舉一個(gè)具體的案例呢？比如說外面買的法國紅酒，30-40塊錢一瓶，我就不相信它是真的從法國來的，你覺得呢？”

重慶檢驗(yàn)檢疫局副局長吳德榮回答：“我們曾經(jīng)通過檢查食品包裝上的標(biāo)簽不符合規(guī)定，發(fā)現(xiàn)了假冒進(jìn)口商品。”

楊慶育身體往后一靠，說：“標(biāo)簽？我對你這個(gè)回答表示懷疑。”

在場許多人微微一笑，輕輕點(diǎn)頭。

保障

措施

年底前所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)配快檢設(shè)備

蘭運(yùn)華委員：下一步將采取哪些措施來保障重慶人民群眾“舌尖上的安全”？

市食安委辦公室主任、市食藥監(jiān)局局長夏永鵬：食品安全存在著一些客觀和主觀上的困難。客觀上的原因包括環(huán)境污染、土壤污染，“這導(dǎo)致了我們很多農(nóng)產(chǎn)品是與生俱來的一些問題。”主觀上，獸藥、農(nóng)藥的濫用，也加重了食品安全的嚴(yán)峻性。此外，全市的生產(chǎn)加工行業(yè)中，注冊資金5萬元左右的企業(yè)占了重慶整個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的80%左右。

按“4小時(shí)重慶，2小時(shí)覆蓋”的原則，重慶市檢驗(yàn)檢測研究院和涪、萬、黔、永四個(gè)中心所，可以保證重慶市任何一個(gè)點(diǎn)需要檢驗(yàn)檢測食品的問題，不超過兩個(gè)小時(shí)就可以及時(shí)檢驗(yàn)，而且快檢設(shè)備今年年底前將在所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)完成配備。

問餐廚

垃圾

將新建餐廚垃圾處理廠

梁國魯委員：下一步如何加強(qiáng)餐廚垃圾的管理？

市市政委副主任鄭如彬：目前重慶主城區(qū)大概日收運(yùn)處理餐廚垃圾1300噸，收運(yùn)處理率在70%左右。目前在餐廚垃圾處理這塊，重慶全國領(lǐng)先。接下來，重慶準(zhǔn)備再新建一座日處理500噸的餐廚垃圾處理廠增加處置能力。同時(shí)擴(kuò)大收運(yùn)范圍，對小的餐館和比較偏遠(yuǎn)的餐館加大收運(yùn)的能力，使未來兩年的時(shí)間內(nèi)處理率達(dá)到85%。

下一步，市政委還將繼續(xù)會(huì)同相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法，杜絕非法收運(yùn)，嚴(yán)厲查處違法收運(yùn)、私自處理餐廚垃圾的行為，杜絕餐廚垃圾流向我們的餐桌。

問進(jìn)口

食品

進(jìn)口食品出問題可召回

市教科文衛(wèi)委副主任委員周勇：對進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是如何監(jiān)管的？

重慶檢驗(yàn)檢疫局副局長吳德榮：重慶每年有300多個(gè)樣品的抽樣，去年重慶對27種類的產(chǎn)品抽了368個(gè)樣進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控。通過這個(gè)監(jiān)督抽查以及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控以及風(fēng)險(xiǎn)的信息的采集來獲取進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)的信息，并通過預(yù)警系統(tǒng)進(jìn)行通報(bào)。

在后續(xù)管理上，重慶要求每個(gè)進(jìn)口商在進(jìn)口食品的時(shí)候要進(jìn)行臺賬記錄，有銷售記錄和進(jìn)貨記錄。一旦出現(xiàn)食品安全問題可以進(jìn)行追溯，方便召回。對違反相關(guān)法律法規(guī)的食品商進(jìn)行約談，情節(jié)嚴(yán)重的進(jìn)行處罰。

問托幼

機(jī)構(gòu)

下半年推更嚴(yán)監(jiān)管制度

賀學(xué)均委員：學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等單位集中用餐人數(shù)較多，一旦忽視食品安全，將會(huì)帶來群體性食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。

夏永鵬：學(xué)校的食品安全問題，除了監(jiān)管責(zé)任以外，還有主體責(zé)任。現(xiàn)在很多學(xué)校，特別是一些大專院校都把食堂承包給外面了，校園里面的很多餐館也是沒有證照的。通過整治，我們將持證率從72%提高到了97%。

還有就是托幼機(jī)構(gòu)，關(guān)鍵是準(zhǔn)入的問題。因?yàn)橥杏讬C(jī)構(gòu)的設(shè)置計(jì)劃性很強(qiáng)，現(xiàn)在一個(gè)區(qū)域，一個(gè)幼兒園，家長們比較關(guān)心孩子在園內(nèi)的吃喝，就會(huì)常常到食堂去拍照片，看看土豆是不是發(fā)芽了，番茄是不是壞的。我們正準(zhǔn)備和教育部門共同下發(fā)文件，托幼機(jī)構(gòu)一是要持證，二要自由競爭。當(dāng)然，幼兒園的食堂，將一直是我們重點(diǎn)關(guān)注的地方，我們還將和教委在今年下半年推出一個(gè)更加嚴(yán)格的監(jiān)管制度，多管齊下來解決這個(gè)問題。

問網(wǎng)絡(luò)

食品

重慶正在建網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管系統(tǒng)

賀學(xué)均委員：重慶目前網(wǎng)絡(luò)食品交易情況如何？如何對網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者進(jìn)行監(jiān)管？

夏永鵬：網(wǎng)絡(luò)食品交易安全最突出的問題是第三方的網(wǎng)絡(luò)平臺。這個(gè)平臺你很難落實(shí)它的主體責(zé)任，因?yàn)榫W(wǎng)上的取證和強(qiáng)制手段，現(xiàn)在做不到。不過，問題將很快得到解決，重慶目前正在斥資數(shù)千萬元，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)。

問農(nóng)村

家宴

百人以上農(nóng)村家宴需備案

沙坪壩區(qū)人大常委會(huì)主任向和平：除了婚喪嫁娶等常規(guī)紅白喜事之外，滿月酒、壽酒、進(jìn)屋酒等農(nóng)村家宴越來越多，也增加了群體性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。請問對農(nóng)村家宴有哪些監(jiān)管措施，如何防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)？

夏永鵬：我們把家宴服務(wù)者納入了“三小”，也就是說“三小”的立法一旦出來，家宴的問題也將用法規(guī)來管理。針對老百姓自發(fā)舉辦的家宴，我們主要是服務(wù)，對100人以上的家宴實(shí)施備案，加強(qiáng)食品安全指導(dǎo)。去年100人以上農(nóng)村家宴，重慶市大概有8萬起。現(xiàn)在村委會(huì)居委會(huì)都有協(xié)管員，能夠就地進(jìn)行指導(dǎo)。

問舉報(bào)

問題

舉報(bào)食安問題最高獎(jiǎng)10萬

北碚區(qū)人大常委會(huì)副主任韓燕：下一步有何加大對食品安全違法犯罪打擊力度的舉措？

市公安局副局長劉新宇：從加強(qiáng)力量的角度來講，重慶公安機(jī)關(guān)專門成立了打假總隊(duì)，正準(zhǔn)備把食品和藥品分開，同時(shí)考慮到網(wǎng)上犯罪特別突出，還要成立網(wǎng)上支隊(duì)，專門研究打擊網(wǎng)上的犯罪。

從具體舉措來看，還將加強(qiáng)對群眾的發(fā)動(dòng)。群眾舉報(bào)食品犯罪的，一般可獲得最高2萬元的獎(jiǎng)金，如果是特別重大的案件，最高可以獎(jiǎng)勵(lì)10萬。