6月8日，在北京國二招召開的“尚儉崇信 行業(yè)自律 社會(huì)共治”2021餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)宣貫推廣會(huì)上，中國烹飪協(xié)會(huì)組建新一屆食品安全工作委員會(huì)主任單位。中國烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)執(zhí)行副主任、聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)張海濤總裁與大家分享執(zhí)行與推動(dòng)餐飲食品安全工作中的洞察、行動(dòng)與成果。他講到，疫情防控常態(tài)化帶來食品安全新課題，也帶給餐飲食品安全管理全新挑戰(zhàn)，讓人們再次審視餐飲食品安全管理的價(jià)值。為餐飲企業(yè)提供更精準(zhǔn)的服務(wù)是聯(lián)合利華飲食策劃的初心與目標(biāo)。作為食品安全工作委員會(huì)執(zhí)行副主任單位，聯(lián)合利華飲食策劃將始終擔(dān)負(fù)起應(yīng)盡的責(zé)任，促進(jìn)餐飲業(yè)食品安全社會(huì)共治，幫助更多餐飲企業(yè)提升質(zhì)量安全水平。
中國烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)副主任單位、藝康集團(tuán)高級副總裁兼大中華區(qū)總裁孔聽云在主題發(fā)言“后疫情時(shí)代的餐飲食品安全社會(huì)共治”中，通過大量的數(shù)據(jù)分析，從消費(fèi)行為、就餐體驗(yàn)、消費(fèi)認(rèn)可度解析消費(fèi)者對食品安全認(rèn)知度和要求的全面提升，餐飲企業(yè)應(yīng)通過可感知的食品安全，增強(qiáng)消費(fèi)者的信賴。而政府機(jī)構(gòu)“放管服”改革深化，使得行業(yè)協(xié)會(huì)在食品安全提升方面的支持作用變得更為關(guān)鍵。
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