中食展的重要合作伙伴澳大利亞精品茶葉協(xié)會及Cafe Culture雜志，一直致力于以沖煮工藝向傳統(tǒng)致敬。今年，中食展將再次攜手兩位重要的合作伙伴，共同舉辦第三屆中國精品茶葉沖煮大賽，期待吸引對茶文化和中國傳統(tǒng)文化感興趣的各界人士來到現(xiàn)場切磋、觀摩和交流學(xué)習(xí)。

中國精品茶葉沖煮大賽為期三天，也正是第十八屆SIAL China中食展的開展時(shí)間，2017年5月17日-19日，賽事場地為中食展E4館，這三天賽事難度將逐層遞增。

· 第一天預(yù)賽，爭奪16強(qiáng)

指定茶品的沖煮較量，獲勝12名選手進(jìn)入復(fù)賽

· 第二天復(fù)賽，爭奪8強(qiáng)

自選茶品沖煮較量，最終6名獲勝選手進(jìn)入決賽；

· 第三天決賽，角逐三甲

自選茶品的沖煮比賽，最終評選出整個(gè)比賽的前三甲。

讓我們先回顧下去年的賽事。

 比賽過程中，裁判一絲不茍的記錄參賽者的沖煮手法

 主持人對美女參選手的技藝贊譽(yù)有加

 美女參賽選手正在一絲不茍的沖煮茶葉

 參賽選手向裁判展示茶葉的狀態(tài)

 裁判一絲不茍的觀察參賽選手的沖煮過程

今年，參加中國精品茶葉沖煮大賽的報(bào)名已經(jīng)啟動，對茶文化感興趣并想現(xiàn)場向國內(nèi)外選手切磋交流的同學(xué)們，請關(guān)注以下報(bào)名相關(guān)信息。

賽事規(guī)則

參賽人員在決賽前需要經(jīng)過兩輪預(yù)賽，預(yù)賽中，參賽人員要由統(tǒng)一的裁判員對他們沖泡的茶進(jìn)行評價(jià)，裁判由一名裁判長和三名感官評委組成。

· 第一輪預(yù)賽“Closed services”中，參賽人員需要在指定的時(shí)間對由主辦方提供的統(tǒng)一分量的一款茶進(jìn)行沖泡；

· 第二輪比賽“Opened services”當(dāng)中，參賽人員有機(jī)會自己選擇一種茶進(jìn)行沖泡，同時(shí)他們也需要準(zhǔn)備一份“創(chuàng)意茶飲”，這份“創(chuàng)意茶飲”可以是熱飲或冷飲，也可以是增添了很多其它成分的茶飲。

由4為評委分別對每個(gè)參賽人員的沖茶技藝、茶飲的風(fēng)味和沖茶過程中的專業(yè)表現(xiàn)，根據(jù)統(tǒng)一的WTC標(biāo)準(zhǔn)打分，由裁判長對評分最后進(jìn)行綜合判斷。

8名進(jìn)入決賽的選手將在最后一輪比賽當(dāng)中使用另一種自選茶或第二輪比賽用茶進(jìn)行最后角逐。

報(bào)名方式

請完整填寫《報(bào)名申請表》（點(diǎn)擊【閱讀原文】下載獲得），打印、簽字并掃描；

其他資料

o 請?zhí)峁┖瑘?bào)名者姓名、國籍和照片的身份證明文件或工作經(jīng)歷文件，如身份證或護(hù)照；

o 請?zhí)峁﹤€(gè)人高清晰照片一張；

o 請?zhí)峁┮欢巫晕颐枋龅奈淖郑幌抻诠ぷ鳌⒔?jīng)歷、個(gè)性等信息；

o 請報(bào)名者提供個(gè)人社交賬號，如微信、微博、Twitter、Facebook、Instagram等;

以上資料連同報(bào)名申請表一同發(fā)送到郵箱：info@cafeculture.com.cn，更多報(bào)名咨詢，請與共同舉辦中國精品茶葉沖煮大賽，中食展的重要合作伙伴Cafe Culture取得聯(lián)系，可點(diǎn)擊【閱讀原文】查看更多信息。

參賽條款和條件

當(dāng)報(bào)名人員簽署了報(bào)名表，視同報(bào)名人員已了解參賽條款和條件，這份參賽條款和條件包括所有參賽人員的責(zé)任，并對于所有參賽人員都是一致的。

1、概要

o 所有情況下，都以主裁判的評價(jià)為最終評價(jià)；

o 只有某一地區(qū)參賽人員人數(shù)超過6名的時(shí)候，比賽才正常舉行；

o 簽署報(bào)名表意味著報(bào)名人員完全了解這份報(bào)名材料和參賽的條款和條件，并且了解這份參賽條款和條件包括所有參賽人員的責(zé)任，并對于所有參賽人員都是一致的；

2、一旦報(bào)名人員簽字報(bào)名參賽，參賽人員有機(jī)會獲獎，參賽人員應(yīng)當(dāng)允許以下情況：

o 允許WTBC的主辦方免費(fèi)使用獲獎?wù)叩男彰⒄掌糜谕茝V和宣傳WTBC大賽；

o 使用上述信息的范圍不限于照片、圖片、視頻、印刷物、網(wǎng)站或電子媒體；

o 報(bào)名人員應(yīng)當(dāng)遵守WTBC的參賽條款和條件，維護(hù)WTBC的良好口碑；

3、一旦報(bào)名人員簽字報(bào)名參賽，參賽人員有機(jī)會獲獎。參賽人員如果獲得冠軍，他/(她)應(yīng)當(dāng)：

o 獲獎人員在接到邀請后，應(yīng)確信有時(shí)間參加WTBC舉辦發(fā)國際間的WTBC活動；

o 獲獎人員在參加國際活動中應(yīng)當(dāng)自己負(fù)擔(dān)食物和禮物的費(fèi)用，WTBC將承擔(dān)機(jī)票、住宿和旅行保險(xiǎn)的費(fèi)用；

o 如果獲獎人員推廣“WTBC”這個(gè)品牌，無論是口頭、印刷或媒體的形式，都不得向WTBC索要費(fèi)用；

o 上述條款的適用不限定形式，可以包括：參加媒體采訪、真人秀、撰寫文章在媒體或網(wǎng)站、培訓(xùn)等；

相信今年第三屆中國精品茶沖煮大賽，將會更加精彩紛呈！