助力餐飲企業復工復業
----南昌市進賢縣市場監管局加強餐飲服務單位開業復工食品安全監管工作
中國質量新聞網訊 為助力餐飲業快速復工復業，筑牢食品安全防線，進賢縣市場監管局按照防控工作要求，多措并舉，落實“四個到位”，加強餐飲服務單位復工復業食品安全監管工作。
簡化程序 服務到位
為方便廣大業主辦理復工備案手續，統一印制了《備案表》、《承諾書》、《防控工作方案》各5千份，安排專人指導和幫助廣大經營業主了解辦理程序，主動輔導廣大經營業主填寫登記表格、申領辦理備案；通過上門服務、導向服務、承諾服務、跟蹤服務等個性化服務支持服務餐飲服務單位復工復產。
突出重點 監管到位
對已開業經營或準備復工復產的餐飲服務者，以《餐飲服務食品安全操作規范》為標準，加強從業人員、場所、餐飲清洗消毒、食品原料采購管理。重點檢查是否存在集體聚餐的行為、是否存在銷售野生動物及現場宰殺活禽行為、是否采取無接觸配餐的方式提供餐飲服務、食材采購溯源是否規范合法、后堂是否整潔衛生、外帶食品一次性打包盒是否符合食品級標準等。對具備餐食安全配送能力的餐飲服務提供者，規范外賣送餐服務，對“美團外賣”“餓了么”配送平臺負責人進行約談。
公示張貼 覆蓋到位
所有開業經營戶要在店鋪入口醒目位置張貼公示本店二維碼，知悉具體要求和操作辦法，并要求繼續抓好落實，切實守好疫情防控“通行關”。
查驗落實 督查到位
要求經營戶嚴格查驗把關，凡是進入經營場所人員必須掃碼查驗登記，測量體溫，并與經營戶簽訂二維碼查驗承諾書，落實主體責任，不定時地對復工餐飲店進行巡查，督促經營戶嚴格執行。
進賢縣市場監督管理局成立了5支突擊隊，專門負責對轄區內餐飲服務單位進行地毯式巡查、指導。截至目前全縣共有513家餐飲單位復工，其他餐飲服務單位也正在有序準備開工復業。
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