“一菜一筷，一湯一勺。節約糧食，杜絕浪費……”3月14日，麗水市餐飲業和烹飪聯合會正式成立，全市100余家成員餐飲企業現場集體發起“拒絕舌尖上的浪費”宣誓 ，帶頭推廣“光盤行動”和普及公筷公勺，大力提倡文明健康的就餐方式。
據了解，接下來，餐飲業和烹飪聯合會成員企業將開展一系列活動營造“節約糧食、人人有責”的濃厚氛圍。在宣傳上，聯合會將通過懸掛宣傳標語、張貼倡議書、發放宣傳手冊等方式，并利用公眾號、宣傳展板等平臺，線上線下合力宣傳“光盤”為榮、“剩宴”為恥的文明用餐理念。
在行動上，聯合會將不定期深入企業開展“制止餐飲浪費”行動和“文明餐桌”行動監督檢查，著力推進節約用餐；“光盤行動”將作為一項常態化工作來抓，持續開展勤儉養德公益宣傳；主動提供和提倡使用公筷公勺，帶頭推廣和普及公筷公勺行動，引導使用公筷公勺文明就餐，把食堂打造成用餐文明窗口。
此外，聯合會成員企業將充分發揮各相關行業協會作用，在行業內持續開展形式多樣的制止餐飲浪費主題活動，鼓勵協會開展行業評優評先，對表現突出的餐飲企業、團體或個人進行表彰獎勵和宣傳，樹立良好形象，充分調動各餐飲企業積極性。
“餐飲浪費現象觸目驚心，更令人痛心。餐飲業和烹飪聯合會將發揮牽頭和引領作用，加強日常檢查，監督各成員餐飲經營業主強化節約、文明就餐意識，按照客人多少備餐和點菜，節約糧食。同時，我們也想倡導廣大群眾從我做起、從現在做起，養成節約的良好習慣，在全社會營造節約光榮、浪費可恥的氛圍。”市餐飲業和烹飪聯合會工作人員湯偉榮表示。
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