美國的“飛地”阿拉斯加州，有著世界知名的大漁場，是國內(nèi)最重要的海產(chǎn)州。美國阿拉斯加海產(chǎn)的高品質(zhì)除了得益于得天獨厚的自然條件，政府的努力同樣不可或缺。

美國阿拉斯加海產(chǎn)在2010年啟動了RFM項目，為海產(chǎn)的采購商和銷售商在海鮮產(chǎn)品認證上提供了一個可信賴及低成本的選擇。而且，美國阿拉斯加RFM還是全球首個根據(jù)全球可持續(xù)水產(chǎn)行動倡議（GSSI）全球標準檢測工具而設(shè)的認證計劃，并已取得相關(guān)認可，證明美國阿拉斯加RFM與全球可持續(xù)水產(chǎn)行動倡議（GSSI）中的許多基本條款相符。

這是一個建基于最有力和最被廣泛認可的國際標準和慣例上的全方位認證項目。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的標準，它是少數(shù)取得國際標準化組織（ISO）代碼認證的項目之一。此外，美國阿拉斯加RFM有完整的監(jiān)管鏈項目，可向買家確保通過RFM認證的魚類都可透過供應(yīng)鏈追溯到來源——已認證的漁業(yè)。

美國阿拉斯加RFM監(jiān)管鏈的認證確保了供應(yīng)鏈的可追溯性，只有那些已申明“源于已認證的阿拉斯加漁業(yè)”的海產(chǎn)可以做出這樣的保證。這讓企業(yè)能夠兌現(xiàn)承諾，證明他們的海產(chǎn)都是采購自通過獨立評估的已認證漁業(yè)。認證系統(tǒng)也為買家打了“強心劑”，因為所有海產(chǎn)都可以透過供應(yīng)鏈追溯到其RFM認證的漁業(yè)來源。優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)也得到了專業(yè)廚師的認可，是廚師進行烹飪的理想食材。美味料理一定離不開優(yōu)質(zhì)的食材與廚師的鬼斧神工。

美國阿拉斯加州一直致力于漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也是美國唯一將漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展寫入憲法的地區(qū)。RFM項目有助于美國阿拉斯加保護海產(chǎn)質(zhì)量，保證海產(chǎn)的美味與安全，促進海產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

對于消費者來說，“食以安為先”，海產(chǎn)美味固然重要，其安全更是不可忽視。任何海產(chǎn)都必須讓人買的舒心，吃的放心，守護好消費者“舌尖上的安全”。