西安最低溫度降至0度,喝碗羊肉湯會(huì)溫暖不少,不過不少市民反映羊肉湯是越來越喝不起了,報(bào)價(jià)一年比一年高。記者造訪商場發(fā)現(xiàn),因?yàn)閳?bào)價(jià)繼續(xù)上漲,牛羊肉令許多消費(fèi)者望而生畏,儼然成了餐桌上的“奢侈品”。

　　昨天,記者在橋梓口鄰近的牛羊肉店知道到,如今牛肉和羊肉報(bào)價(jià)都比年頭漲了不少。年頭,羊肉批發(fā)價(jià)通常在每公斤52元左右,牛肉批發(fā)價(jià)每公斤在48元左右。如今,西安商場上的鮮羊肉批發(fā)價(jià)漲至每公斤65元左右;牛肉批發(fā)價(jià)每公斤站上了60元大關(guān)。“因?yàn)閳?bào)價(jià)太高,買牛羊肉的人顯著少了。”一家牛羊肉店東通知記者,本年商場格外不景氣,本來一天能賣三四只羊,如今一天只能賣一只。

　　牛羊肉報(bào)價(jià)的上漲也直接影響到了市民的餐桌,因?yàn)閳?bào)價(jià)高,臘牛肉、羊肉湯現(xiàn)已逐漸淡出早餐商場。“上一年,一碗14塊錢的羊肉湯加一個(gè)燒餅,能吃飽了。本年,買一碗羊肉湯最少得18塊錢,優(yōu)質(zhì)的要22。”在鳳城四路一家羊肉館里吃飯的市民陳先生說,“用羊肉湯當(dāng)早飯是有點(diǎn)兒喝不起了。”此外,記者還發(fā)現(xiàn),受牛羊肉報(bào)價(jià)上漲影響,本年下半年不少泡饃店將15元一碗的一般牛肉泡饃漲至18元,臘牛肉也從60元一斤漲到了70元以上。

　　業(yè)內(nèi)人士剖析以為,牛羊肉報(bào)價(jià)上漲一方面是因?yàn)榇蠹绎嬍辰Y(jié)構(gòu)的調(diào)整,牛羊肉被越來越多的市民所承受。另一方面是中國的生態(tài)維護(hù)力度越來越大,禁牧、休牧等方針使得牧區(qū)牛羊飼養(yǎng)規(guī)劃受限。此外,勞動(dòng)力成本上升和流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)過多也致使報(bào)價(jià)不斷攀升。